I funghi ostrica sotto formaggio sono una versione di carne di funghi in francese. I funghi ostrica hanno una caratteristica struttura fibrosa, quindi questi funghi sostituiscono notevolmente la carne nella versione vegetariana del piatto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 300 grammi di funghi ostrica;
- - 3 cucchiai. l. maionese;
- - 1 cipolla di medie dimensioni;
- - 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- - 2 cucchiai olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Ordina e pulisci i funghi ostrica, taglia le gambe. Lavarli con acqua corrente e asciugarli.
2
Tagliare i funghi a fettine, salare e pepare. Lubrificali su tutti i lati con maionese e mettili in un contenitore in uno strato (puoi aggiungere aneto o insalata tritati se lo desideri).
3
Tritare finemente le cipolle, coprirle con funghi ostrica. Se i funghi rimangono ancora, metti un altro strato e cospargi di nuovo con le cipolle. Marinare per diverse ore. Tieni presente che il rivestimento della cipolla e la formazione dello strato possono essere eseguiti in diversi modi, aggiungi un po 'di creatività alla tua ricetta.
4
Rivestire lo stampo con olio vegetale raffinato. Metti le cipolle sottaceto. Metti i funghi sott'aceto in uno strato sopra.
5
Grattugiare il formaggio a pasta dura. E cospargere i funghi in cima.
6
Preriscalda bene il forno, mettilo in un piatto. Cuocere a una temperatura di 160 gradi per trenta minuti.
7
I funghi ostrica serviti sotto formaggio possono essere serviti sia caldi che freddi, questo non influirà affatto sul loro gusto.