In questo dessert - una combinazione di caffè forte e stuzzicanti note di limone, che è molto popolare tra gli abitanti della soleggiata Italia.
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Ne avrai bisogno
- - Uovo - 4 pezzi.;
- - Zucchero in polvere - 250 g;
- - Farina Premium - 100 g;
- - Cacao - 25 g;
- - Caffè istantaneo - 2 cucchiai;
- - Ricotta - 500 g;
- - Limone - 1 pz.;
- - Lievito in polvere - 0, 5 cucchiaini;
- - Cioccolato grattugiato per la decorazione.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200 gradi. Ungiamo la teglia con olio e cospargiamo leggermente di farina (se la forma è in silicone, puoi saltare questo punto e inumidirlo con acqua). Setacciare la farina con il lievito e il cacao. Sbattere le uova con un mixer bianco e aggiungere gradualmente 120 g di zucchero a velo, quindi 1 cucchiaio. miscela di caffè e infine farina.
2
Impastare in modo che non ci siano grumi e trasferirlo nel modulo, che inviamo al forno preriscaldato. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni dello stampo, ma non aprire il forno per i primi 15 minuti, altrimenti il biscotto si depositerà. Disponibilità a controllare con uno stecchino. Raffreddare su una gratella.
3
Ora vai alla crema. Lavare il limone, rimuovere la scorza, tagliare a fette, rimuovere i semi e macinare in un frullatore. Aggiungi la ricotta e 120 g di zucchero a velo, mescola fino a renderla splendida e liscia. Se la tua ricotta è troppo secca, aggiungi un paio di cucchiai di panna acida o yogurt.
4
Tagliare il biscotto in 3 torte. Prepariamo un forte caffè istantaneo con zucchero e immergiamo le torte con esso. Quindi spugniamo densamente i biscotti con la crema di cagliata, spalmiamo la parte superiore della torta e i lati con essa, cospargiamo di cioccolato grattugiato e mettiamo in frigorifero per immergere (preferibilmente di notte). Buon appetito!