Palline di cagliata - un altro delizioso piatto di ricotta. Queste palline possono essere servite con marmellata o salsa di frutti di bosco.
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Ne avrai bisogno
300 grammi di ricotta, 2 uova, 30 grammi di zucchero semolato, 30 grammi di farina di frumento, 15 grammi di semola, 30 grammi di burro, un po 'di scorza di limone, vaniglia sulla punta di un coltello, panna acida, sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Passare la ricotta attraverso un tritacarne 2-3 volte o strofinare attraverso un setaccio.
2
Aggiungi uova, zucchero, sale, semola, farina, scorza di limone e vaniglia alla ricotta. Mescolare bene l'impasto di cagliata risultante.
3
Bollire l'acqua in una padella, aggiungere un po 'di sale. Forma delle palline dalla massa della cagliata, immergile in acqua bollente e cuoci fino a quando non risalgono in superficie.
4
Togliere le palline di cagliata con un cucchiaio forato, mettere in una ciotola e versare con burro fuso. Servire le palline con panna acida.