Le torte di ricotta cotte al forno secondo questa ricetta sono molto gustose sia calde che fredde. Sono piccoli, quindi è conveniente portarli con te in viaggio. A casa, tali torte possono essere servite sul tavolo anziché sul pane.
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Ne avrai bisogno
- • 200 ml di latte pastorizzato;
- • 10 g di zucchero semolato;
- • 1 confezione di ricotta a basso contenuto di grassi;
- • 1 confezione di lievito secco;
- • 7 g di sale commestibile;
- • 1, 5 tazze di farina;
- • 2 uova di gallina;
- • 1 mazzetto di aneto verde;
- • olio di semi di girasole.
Manuale di istruzioni
1
Versare il latte in una ciotola. Se proviene dal frigorifero ed è molto freddo, non è necessario riscaldarlo specificamente e tale temperatura è adatta. Aggiungi sale, zucchero semolato e lievito secco al latte. Versare olio liquido. Mescola gli ingredienti in una ciotola.
2
Ora devi aggiungere la farina, ma il setaccio è d'obbligo. Questa procedura può essere eseguita tramite un setaccio o un setaccio.
3
Impastare l'impasto, all'uscita dovrebbe risultare molto plastico, quindi dargli una forma sferica, coprire con un panno pulito o strofinaccio, lasciarlo per circa un'ora in un luogo caldo, durante il quale aumenterà di dimensioni.
4
Mentre l'impasto "si adatta" puoi fare il ripieno per le torte. Strofina la ricotta attraverso un setaccio, salala secondo i tuoi gusti e desideri. Verdure di aneto finemente tritate finemente tritate e combinate con la ricotta.
5
Rompere le uova, separare i tuorli e gli scoiattoli. Aggiungi alcune proteine alla cagliata. Mescolare accuratamente il ripieno di cagliata per ottenere una massa omogenea.
6
Stendi l'impasto che è arrivato in un'ora con un mattarello, dovresti ottenere uno strato di 0, 5 cm di spessore. Usando un normale tagliavetro o biscotto, ritaglia i cerchi nell'impasto.
7
Metti la cagliata sulla metà di questi cerchi, chiudi la prima metà con l'altra metà dei cerchi, pizzicando i bordi dell'impasto in un cerchio.
8
Metti le torte ancora crude su una teglia coperta di pergamena. Ungerli con i tuorli rimanenti.
9
Il forno deve essere preriscaldato in anticipo, la temperatura al suo interno è di 180 °. Le torte sono cotte per circa 20 o 25 minuti.