Le patate in umido in una pentola a cottura lenta non cucinano rapidamente senza la costante presenza della padrona di casa. A causa del languore, risulta sia più gustoso e più sano che in una padella convenzionale. Puoi diversificare il piatto con tutti i tipi di salse: pomodoro, panna acida e anche aggiungere funghi, carne, verdure ed erbe aromatiche e spezie alle patate.
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Patate in umido in una pentola a cottura lenta con costolette
Quando si scelgono le costole per questa ricetta, prestare attenzione a non essere troppo magre, poiché è il grasso che si forma durante la frittura a dare il necessario succo di carne aromatico e nutriente per l'arrosto.
Avrai bisogno di:
- costine di maiale - 600 g;
- patate - 1, 2 kg;
- acqua o brodo - 400 ml;
- cipolla - 1 pz.;
- carota - 1 pz.;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, pepe nero, spezie qb.
Processo di cottura passo-passo
Spelare le costolette di maiale: tagliare le vene, il film, tagliarle a pezzi e sciacquare abbondantemente. Versa l'olio vegetale nella ciotola del multicucina, mettici le costole e imposta la modalità "Cottura" per 20 minuti.
Risciacquare e sbucciare le verdure, tagliare le cipolle e le carote a cubetti. Quando le costole sono dorate, mettici dentro le verdure e friggetele. Tagliare le patate sbucciate con un cubo medio. Mettilo in una ciotola, riempilo di acqua calda e fai sobbollire per mezz'ora con il programma "Stewing". 5 minuti prima della fine del programma, condisci il piatto con spezie e sale a piacere.
Patate stufate in una pentola a cottura lenta: una ricetta vegetariana
Come liquido per stufare, puoi usare semplice acqua bollente o prendere brodi: funghi, pollo, carne.
Avrai bisogno di:
- tuberi di patata - 10 pezzi.;
- cipolle - 2 pezzi.;
- olio vegetale - 50 ml;
- acqua bollente - 1 tazza.
Processo di cottura passo dopo passo
Lavare e sbucciare le verdure, tritare le patate a cubetti medi e tritare finemente le cipolle. Metti questi ingredienti in un contenitore profondo, condisci con spezie, sale, mescola accuratamente.
Versare l'olio vegetale sul fondo del multicucina, stendere le verdure, attivare la modalità "Cottura" e indicare il tempo 5 minuti. Versare acqua bollente nella ciotola in modo che copra gli ingredienti e quindi impostare la modalità di funzionamento "Tempra" per mezz'ora. Chiudi la ciotola con un coperchio e porta il piatto a cottura Servire caldo.
Patate in umido in una pentola a cottura lenta con carne: una ricetta classica
La carne per questa ricetta dovrebbe essere selezionata con grasso (filetto o schiena), in modo che le patate in umido nella pentola a cottura lenta si siano rivelate morbide, ricche.
Avrai bisogno di:
- filetto di maiale o di manzo - 400 g;
- patate - 1, 2 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cipolle - 1-2 pezzi.;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, spezie qb.
Processo di cottura passo dopo passo
Lavare la carne, pulire da film e tendini. Taglia un pezzo. Friggere la carne sott'olio in una pentola a cottura lenta, attivando la modalità "Cottura" per 7-8 minuti. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Mettilo nella carne e friggi fino a quando diventa roseo.
Tagliare le patate sbucciate in piccoli bastoncini, salare, pepare, mettere in una ciotola e friggere per 5-7 minuti. Versare il contenuto del multicucina con acqua bollente o brodo, impostare la modalità "Tempra" e il tempo è di 40 minuti. Metti l'arrosto finito su un piatto e cospargilo con le erbe.
Spezzatino di pollo in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno di:
- cosce di pollo o zampe - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi.;
- panna acida - 100 ml;
- noce moscata: un pizzico;
- sale e spezie qb.
Processo di cottura passo-passo
Sbucciare i tuberi di patata e tagliarli a cubetti medi. Taglia il pollo in porzioni. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti, friggere la cipolla in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" per 5 minuti.
Aggiungi il pollo e friggi per altri 10 minuti. Aggiungi la panna acida nella ciotola, aggiungi un po 'di liquido e fai sobbollire per 15 minuti in modalità "Spezzatino". Quindi mettere i cunei di patate nella ciotola e cuocere l'arrosto sotto il coperchio chiuso per altri 40 minuti. Al momento di servire, cospargere di erbe.
Patate in umido in una pentola a cottura lenta con verdure
In questa ricetta puoi usare qualsiasi verdura: tutti i tipi di cavolo, zucchine, pomodori, melanzane a piacere.
Avrai bisogno di:
- patate - 4-5 pezzi.;
- cavolfiore - 200 g;
- cavolo broccoli - 200 g;
- pomodori - 2 pezzi.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- burro - 2 cucchiai. l.
Processo di cottura passo-passo
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Lavare broccoli e cavolfiori e dividerli in infiorescenze. Sbucciate cipolle e carote, tagliate a cubetti. Macina gli spicchi d'aglio. Scalare i pomodori con acqua bollente, rimuovere la buccia e tagliarli a cubetti.
Metti il burro nella ciotola del multicucina e imposta la modalità su "Cottura". Nel burro fuso, friggere prima le cipolle, poi le carote e poi le patate. Gli ultimi strati di arrosto saranno entrambi i tipi di cavolo e pomodori. Condisci il piatto con sale, spezie, metti l'aglio e mescola. Porta le verdure a cuocere sul programma Stew in circa 30-40 minuti.
Stufato di funghi in una pentola a cottura lenta
Questo piatto è considerato una cucina classica. Patate bollite e funghi profumati sono immersi in una salsa incredibilmente deliziosa. I funghi possono essere assunti in forma secca o fresca, come funghi prataioli o funghi gourmet.
Avrai bisogno di:
- patate - 1 kg;
- funghi prataioli - 400 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- crema (10%) - 200 ml;
- cipolla - 2 pezzi.;
- sale, pepe nero qb.
Processo di cottura passo-passo
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Risciacquare i funghi, asciugarli, tagliarli a fette. Tritare la cipolla a cubetti. Riscalda l'olio vegetale nella ciotola multicooker in modalità "Cottura", friggi le cipolle per 5 minuti fino a renderle morbide.
Quindi, mettere i funghi, spasserli con le cipolle e mettere i cubetti di patate. Condire con sale e spezie. Versare la panna nel multicucina, impostare la modalità "Estinzione" e cuocere il piatto sotto il coperchio chiuso per 30 minuti. Servire prelibatezze aromatiche con erbe tritate. Alla fine, cospargere con formaggio grattugiato, questa patata con funghi, cucinata in casa, sarà ancora più gustosa.
Patate in umido in una pentola a cottura lenta con cavolo: una ricetta per il digiuno
Avrai bisogno di:
- patate - 1 kg;
- testa di cavolo - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale - 50 ml;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- spezie, sale, alloro.
Processo di cottura passo-passo
Sbucciare patate, carote e cipolle, tagliare tutto a cubetti e cubetti. Sbucciare il cavolo dalle foglie superiori e tagliarlo a strisce sottili. Versare l'olio nella ciotola multicooker, passare le cipolle e le carote su di esso in modalità "Cottura" fino a quando non diventano dorate.
Aggiungi il cavolo, le patate, aggiungi il concentrato di pomodoro e riempilo con mezzo bicchiere di acqua calda, condisci il piatto a piacere. Impostare la modalità "Estinzione" e il tempo di 30 minuti, portare l'arrosto a prontezza e servire caldo.
