La torta "Praga" è amata da molte persone in tutto il mondo per il suo gusto unico, delicato e molto luminoso. Puoi preparare un dessert del genere a casa con le tue mani.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- • 350 g di farina di frumento;
- • 1 cucchiaino di caffè naturale;
- • 5 tuorli d'uovo per impasto e 5 per panna;
- • un bicchiere pieno di zucchero semolato;
- • sale;
- • 450 g di burro;
- • 120 g di cioccolato;
- • Mezzo bicchiere di cacao in polvere;
- • 8 albumi d'uovo;
- • 1 cucchiaio di lievito in polvere;
- • ½ tazza di olio di semi di girasole;
- • ¾ tazza d'acqua per l'impasto e ¼ tazza per la crema;
- • 4 cucchiai di latte condensato;
- • 100 g di panna.
Manuale di istruzioni
1
La prima cosa che devi fare è preparare il test per le torte. Versare il cacao in polvere e il caffè in acqua calda e mescolare.
2
Versare lo zucchero semolato nei tuorli e versare l'olio di semi di girasole, mescolare molto bene. Di conseguenza, lo zucchero semolato dovrebbe dissolversi. La miscela risultante deve essere trasferita nel cacao disciolto e mescolata di nuovo accuratamente.
3
La farina di frumento deve essere miscelata con un pizzico di sale e un lievito. Quindi la farina viene setacciata. Inoltre, deve essere aggiunto in porzioni non molto grandi alla miscela ottenuta precedentemente, mescolando sistematicamente. Assicurarsi che non ci siano grumi.
4
Versare gli albumi in una tazza profonda e aggiungere un po 'di sale, quindi sbattere con un mixer. Di conseguenza, dovrebbe formarsi una schiuma forte. Quindi le proteine montate devono essere accuratamente miscelate con l'impasto preparato. È meglio farlo con una spatola, quindi la massa rimarrà più ariosa.
5
Prepara il modulo. Per fare questo, lubrificalo e cospargilo con una piccola quantità di farina. Dividi l'impasto in 2 parti uguali. Metti lo stampo con l'impasto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 45-50 minuti, la torta sarà pronta. Ripeti con 2 pezzi di pasta.
6
Metti le torte calde sulla griglia e attendi che si raffreddino. Quindi tagliare ogni torta nel senso della lunghezza. Di conseguenza, ottieni 4 torte.
7
Versare acqua, latte condensato e tuorli nello stufato. È necessario far bollire la massa a fuoco minimo con agitazione continua fino a quando non diventa omogenea. Quindi dovrebbe essere rimosso dalla stufa. Versa il cioccolato pre-macinato. Mescola fino a quando non si scioglie.
8
Metti il burro in una tazza profonda e batti. Versare la massa preparata con il cioccolato in porzioni al suo interno e sbattere continuamente il burro.
9
Forma una torta. Disporre le torte una sopra l'altra, ogni mano con la panna. Devono anche rivestire la parte superiore e i lati del dessert. Se lo desideri, cospargi la torta con gocce di cioccolato. Metti sullo scaffale del frigorifero per diverse ore.