Chiunque abbia assaggiato almeno una volta una vera torta tartara "Chuck-chak" non potrà più dimenticare il suo sapore delizioso. E non sono solo le hostess tartare che possono cucinare il chak-chak!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - uovo - 2 pezzi.;
- - vodka o cognac - 2 cucchiai;
- - soda - ½ cucchiaino;
- - sale - 1/3 cucchiaino;
- - farina di grano tenero - 400-500 g;
- - olio vegetale;
- - zucchero - 2/3 di tazza;
- - miele - 1 tazza.
Manuale di istruzioni
1
Lavare le uova crude sotto l'acqua corrente, sbatterle con una forchetta in una ciotola profonda, versare vodka o cognac, aggiungere soda e sale. Mescolare bene e aggiungere la farina. Impastare la pasta fresca. Coprire l'impasto con un tovagliolo e lasciarlo per un po '.
2
Prepara lo sciroppo. Versare il miele in una piccola casseruola e cospargere di zucchero. Sciogli lo sciroppo a fuoco basso, mescolando continuamente e non bollendo.
3
Taglia i pezzi dall'impasto, arrotolali in strisce, quindi taglia queste strisce in strisce più piccole. Puoi tagliare in piccoli quadrati, rombi. Friggere i pezzi a fette in una grande quantità di olio vegetale bollente, in una friggitrice o in una padella. Il colore dorato è un segno della prontezza del chak-chak. Estrarre le porzioni pronte con un cucchiaio forato e trasferirle in uno scolapasta. L'olio in eccesso deve scaricare!
4
Quando tostate tutto, versate i pezzi preparati in una padella con sciroppo di miele, mescolate delicatamente, quindi mettete in un piatto profondo. Dopo un po 'di tempo, gira il contenuto del piatto su un piatto piatto. Puoi immediatamente formare una torta su un piatto e versarla con lo sciroppo. Decora la torta Chuck-Chak come desideri con uvetta, frutta candita o noci.
Presta attenzione
Quando l'impasto è fritto, non lasciare la stufa, per non bruciare!