Il fegato di pollo è ricco di vitamine A, B2, B12 e ferro. È difficile sopravvalutare i suoi benefici per il nostro corpo. La zuppa di un tale prodotto sarà nutriente e deliziosa.
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Ne avrai bisogno
- 2 l di acqua
- 300 g di fegato di pollo
- 3 patate
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio vegetale
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di sale
Manuale di istruzioni
1
Lavare il fegato di pollo in acqua fredda. Mettilo in acqua bollente salata.
2
Fai bollire il fegato per 10 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma.
3
Sbucciare patate, carote e cipolle.
4
Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia fine, tritare la cipolla il più finemente possibile.
5
Friggere le cipolle in una padella con l'aggiunta di olio vegetale per 5-7 minuti.
6
Rimuovere il fegato dalla padella, raffreddare e tagliare a pezzetti.
7
Nel brodo rimasto dopo la cottura del fegato, aggiungere le patate e le cipolle saltate. Lessare le verdure fino a metà cottura.
8
Aggiungi le carote e il fegato tritato nella padella. Lasciare la zuppa in fiamme per altri 5 minuti.
nove
Tritare finemente il prezzemolo, cospargere la zuppa dopo la cottura.
Presta attenzione
Il prezzemolo deve essere aggiunto dopo la cottura. Non puoi far bollire le verdure, altrimenti perderà le sue proprietà benefiche.
Consigli utili
Non a tutti piacciono le carote bollite, quindi è meglio strofinarlo su una grattugia fine. Inoltre, con questo metodo di cottura, conferirà al piatto un bel colore.