La Turchia, oltre alle indiscutibili proprietà benefiche, ha un gusto specifico. E sulle zuppe è consuetudine dire che sono utili, molti dimenticano che la zuppa può essere semplicemente deliziosa! Uniamo l'utile al dilettevole. Questa zuppa è adatta sia per adulti che per bambini.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per 6 persone:
- Qualsiasi pezzo di tacchino con osso - 400 g
- aglio - 1 spicchio
- patate - 4 piccole
- prezzemolo
- carota - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 0, 5 pezzi
- alloro e pepe nero
- olio vegetale
- sale
Manuale di istruzioni
1
Scongelare il tacchino e sciacquare bene. Mettilo in acqua bollente in un pezzo intero. Assicurati di rimuovere la schiuma. Se ciò non viene fatto, il brodo sarà torbido e molto allentato nel gusto. C'è un'altra opzione: drenare tutta l'acqua insieme alla schiuma e trasferire la carne in una nuova acqua bollente. Ma questa non è una necessità, basta rimuovere tutta la schiuma che è apparsa. Quindi la nostra zuppa sarà trasparente e molto gustosa. Dopo l'ebollizione aggiungere la foglia di alloro e il pepe nero. Li mettiamo all'inizio della cottura in modo che diano il massimo del loro aroma e sapore alla nostra zuppa di tacchino.
2
In olio vegetale, friggi l'aglio tagliato in plastica sottile fino a ottenere un colore giallastro. Si consiglia l'uso di olio d'oliva. Mescolare spesso in modo che l'olio incorpori l'aroma dell'aglio. Puoi aggiungere un po 'di sale. Aggiungi carote grattugiate, peperoni ed erbe finemente tritati. Friggere le carote prima di pensare.
3
Spostiamo la frittura nel brodo. Sbucciare le patate e strofinare su una grattugia grossa. Aggiungi alla zuppa bollente. Le patate grattugiate hanno una struttura più delicata di quelle appena tritate. Deve essere bollito meno fino a cottura, il che significa che manterrà più nutrienti. Inoltre, questa è l'opzione "delicata" più conveniente per i bambini e gli anziani. Aggiustare di sale. Cuocere per altri 20-25 minuti.
Presta attenzione
La zuppa di tacchino ha poche calorie. Per molte persone attente alla salute, questo è un vantaggio importante. Inoltre, la Turchia è la fonte più veloce di proteine, 100 g di carne di tacchino contengono 22, 6 grammi di proteine (circa 0, 5 assunzione giornaliera) e solo 1, 7 grammi di grassi.
Consigli utili
La zuppa di tacchino grattugiata dà tenerezza alle patate grattugiate. Puoi tagliarlo a cubetti, ma in una versione grattugiata, è meglio abbinato alla carne di tacchino.