Il pesce e le verdure sono un piatto sano e gustoso. Propongo di cucinare un ottimo soufflé di pesce in una pentola a cottura lenta. Il piatto viene preparato rapidamente e facilmente. La quantità indicata di ingredienti è sufficiente per 4 persone.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - filetto di salmone - 300 g;
- - limone - 1 pz.;
- - aneto (verdure) - 30 g;
- - carote - 1 pz.;
- - zucchine - 0, 5 pezzi.;
- - porro - 20 g;
- - pomodori - 2 pezzi.;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - sale - 0, 5 cucchiaini;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - olio d'oliva - 30 ml.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare il filetto di salmone con acqua, tagliarlo a fette.
2
Sciacquare l'aneto con acqua, rimuovere gli steli grossolani e tritarli finemente. Unire filetto di salmone, aneto, succo di mezzo limone, macinare il composto con un frullatore.
3
Tagliare le carote e le zucchine a fette. Friggere leggermente in olio vegetale. Tritare finemente il porro. Combina il pesce tritato con verdure e cipolle. Mescola bene.
4
Lubrificare la ciotola del multicucina con olio vegetale, mettere il pesce tritato con le verdure. Cuocere per 10 minuti a vapore. Il soufflé è pronto.
5
Cucinare la salsa. Immergi i pomodori in acqua bollente per alcuni secondi, rimuovi la buccia. Sbucciate l'aglio. Macinare i pomodori con aglio, sale, aggiungere olio d'oliva e un po 'di succo di limone. La salsa è pronta
6
Mettere una fetta di soufflé di pesce su un piatto da portata, versare con salsa di pomodoro, decorare con erbe fresche. Il piatto è pronto! Buon appetito!
Consigli utili
Il soufflé può essere cotto in forno. Tempo di cottura 20 minuti a una temperatura di 220 gradi.