I marocchini adorano i limoni salati allo stesso modo in cui ai russi piacciono i sottaceti. Sono utilizzati in insalate, snack, piatti di carne. Ci sono molte opzioni per l'ambasciatore, considera il classico.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - limone 8 pezzi.;
- - sale marino 4 cucchiai;
Manuale di istruzioni
1
Preparare vasetti per futuri limoni salati. Sciacquali e sterilizza in un modo conveniente per te.
2
Lavare accuratamente i limoni in acqua corrente calda. Ognuno dei quattro frutti viene tagliato in quattro in modo che non cadano a pezzi. Non finire di premere il coltello fino alla fine. Cospargi i chiodi di garofano con sale marino. Per ogni limone, c'è un cucchiaio di sale. Spremi i limoni nel loro stato originale e posizionali saldamente in barattoli sterili. Chiudere i barattoli con coperchi sterili. Lasciateli per 3 giorni, durante i quali i limoni rilasceranno il succo.
3
Spremi il succo dalla seconda parte dei limoni. Aprire i vasetti di limoni dopo il tempo specificato, spremere i frutti salati. A questo punto, i limoni diventeranno morbidi, quando premuti saranno ben condensati. Aggiungi il succo, riempi il vuoto nel barattolo verso l'alto. Chiudi di nuovo le lattine e lasciale per un mese.
4
Durante questo periodo, i limoni perderanno l'amarezza e l'acido in eccesso. Rimarranno squisiti aromi e freschezza.
5
Prima dell'uso, rimuovere la polpa da ogni fetta e sciacquare la scorza dal sale. Succede che da una mancanza di succo, la muffa si forma in un barattolo di limoni. Non averne paura, risciacqua i pezzi abbastanza bene, quindi usa il prodotto. I limoni salati possono essere conservati in frigorifero per un massimo di un anno.