Il miglior compagno di carne nel processo di cottura è erbe e aglio. Questi ingredienti aggiungeranno un sapore e una ricchezza incredibilmente appetitosi al piatto. Ad esempio, per preparare agnello, timo e maggiorana sono necessari. Sono idealmente combinati con questo tipo di carne. L'agnello succoso con erbe e aglio è l'ideale non solo per una cena normale, ma anche per una tavola festiva.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - prosciutto di agnello 1, 5 kg
- - piselli al pepe nero 8-10 pezzi
- - aglio 4-5 chiodi di garofano
- - timo 1 cucchiaio. un cucchiaio
- - maggiorana 1 cucchiaio. un cucchiaio
- - olio vegetale 5 cucchiai. cucchiai
- - sale
Manuale di istruzioni
1
In un mortaio, macinare bene il pepe nero con i piselli.
2
Tritare finemente l'aglio, aggiungere al pepe e continuare a macinare accuratamente.
3
In una ciotola separata, mescolare timo e maggiorana con olio vegetale.
4
Aggiungi aglio e pepe tritati alle erbe e un po 'di sale. Mescola tutto.
5
Risciacquare bene la carne, asciugare e grattugiare la miscela aromatica risultante. L'agnello può essere lasciato per 15-20 minuti per marinare.
6
Avvolgere la carne in un grande foglio di alluminio in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura. Metti in una teglia.
7
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi e cuocere l'agnello per circa 2 ore. Come contorno, grano saraceno, riso o patate sono adatti per la carne.
Consigli utili
Invece di agnello, puoi usare il manzo. Dovrebbe essere cotto allo stesso modo - circa due ore.