Una deliziosa torta a strati con formaggio a pasta molle e funghi in salamoia può essere cotta rapidamente in forno.
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Ne avrai bisogno
- - 1, 5 tazze di farina;
- - 1, 5 tazze di kefir;
- - 3 uova;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaino di soda.
- Per il ripieno:
- - 250 g di carne macinata;
- - 1 pz. cipolle;
- - 300 g di funghi in salamoia;
- - 350 g di formaggio a pasta dura;
- - 0, 5 tazze di riso;
- - 2 pezzi peperone dolce;
- - 3 pezzi di pomodoro;
- - olio vegetale;
- - sale, pepe qb.
Manuale di istruzioni
1
Prima fai l'impasto. In un contenitore profondo, sbattere bene le uova, aggiungere il kefir. Spegnere la soda con aceto di mele, aggiungere sale. Quindi versare piccole porzioni di farina. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi. L'impasto dovrebbe risultare magnifico, come sui pancake.
2
Preparare il ripieno. Per fare questo, sbucciate le cipolle e tritatele finemente. Risciacquare e tagliare i pomodori a fette, tagliare il peperone a metà, rimuovere l'anima e tagliarla a strisce sottili. Fai bollire il riso fino a metà cottura, in modo che sia croccante. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3
In una padella separata, ben riscaldata con olio vegetale, friggere le cipolle tritate. Cuocere a fuoco basso fino a cottura, aggiungere carne macinata, sale e pepe a piacere. Mescola tutto e friggi fino a quando diventa tenero per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4
Prepara una tortiera. Coprilo con carta pergamena in modo che il formaggio non si attacchi al fondo del contenitore. Inizia a spalmare la torta a strati. In primo luogo, grattugiare uniformemente il formaggio su tutta la forma, quindi funghi in salamoia, riso bollito, carne macinata con cipolle. Metti le fette di pomodoro, il peperone dolce.
5
Versare tutto l'impasto sopra. Metti la torta nel forno e inforna a una temperatura di 180 gradi per 45 minuti. Quando la torta è pronta, rimuovila dal forno e lasciala raffreddare per 20 minuti. Una volta che il prodotto si è raffreddato, giralo delicatamente su un piatto piatto.
Consigli utili
Invece di funghi in salamoia, puoi usare qualsiasi altro fungo.