Zuppa leggera di patate dolci da dessert.
Una miscela di 5 spezie cinesi conferisce al piatto un sapore speziato orientale.
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Ne avrai bisogno
- Per 2 persone:
- Patata dolce - 300 g;
- Cipolle - 1 testa media;
- Mela - 300 g;
- Acqua - 200 ml;
- Aglio - 1 spicchio piccolo;
- Sale marino - qb;
- Cannella - 1/2 cucchiaino;
- Un pizzico di semi di finocchio, chiodi di garofano, pepe nero e Sichuan.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare la mela e la patata dolce, tagliarle a pezzetti. Sbucciate e tritate la cipolla in modo arbitrario. Sbucciate l'aglio.
2
Preriscalda il forno a 160 gradi. Metti le verdure in un piatto ignifugo, aggiungi le spezie, copri e cuoci a fuoco lento per circa un'ora.
3
Trasferire le verdure in un frullatore e schiacciarle, aggiungendo 200 ml di acqua filtrata. Fatto! Gustosi sia caldi che freddi. Può essere servito con yogurt.
Buon appetito!