L'estate è il momento giusto per curare te e i tuoi dolci fatti in casa alla fragola. Se tutte le ricette conosciute con questa bacca sono già state provate, prova a sorprendere la tua famiglia con un'insolita pizza alla fragola. Questo piatto sarà apprezzato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il ripieno:
- - 500 grammi di fragole
- - 100-200 grammi di crema di formaggio cagliata
- - un po 'di amido di mais
- Per il test:
- - 100 millilitri di acqua
- - 200 grammi di farina
- - mezzo cucchiaino di sale
- - 2 cucchiai di zucchero
- - mezzo cucchiaino di lievito secco
- - 1 cucchiaino di olio vegetale
Manuale di istruzioni
1
Cucinare l'impasto. Non trascurare il setaccio della farina attraverso un setaccio. Qualsiasi impasto dopo diventa molto più arioso. Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina setacciata, sale, un cucchiaio di zucchero semolato e lievito. Quindi aggiungiamo acqua e olio vegetale alla miscela secca. Impastare tutto accuratamente. Arrotoliamo la palla dall'impasto finito e, coprendola con un panno leggermente umido, la lasciamo in un luogo caldo per circa mezz'ora.
2
Dopo che la pasta ha infuso il tempo specificato, la stendiamo su una superficie di lavoro cosparsa di farina e stendiamo un cerchio di circa tre millimetri di spessore. Distribuiamo lo strato steso in una teglia preparata, ben oliata. Distribuiamo la ricotta sopra l'impasto e delicatamente, distribuiamo uniformemente su tutta la superficie. Durante la cottura, il succo di fragola viene rilasciato in ogni caso, in modo che si addensi, puoi versare un po 'di amido di mais sopra il formaggio.
3
Prepariamo le fragole: selezioniamo le bacche, lasciando solo il meglio, lavate con molta attenzione in modo che non lascino il succo prematuramente, quindi asciugiamo con un tovagliolo di carta. Rimuovi dai sepali. Distribuiamo le bacche finite strettamente sopra la ricotta, quindi cospargiamo tutto con zucchero semolato.
4
Preriscalda il forno a 180 o 190 gradi e posiziona la pizza al suo interno. Il piatto viene preparato per un breve periodo - circa dieci minuti. Quindi rimuovere la pizza dal forno e lasciarla raffreddare leggermente a temperatura ambiente. Mentre i pasticcini si stanno raffreddando, prepareremo il tè.