Lo sgombro affumicato a caldo è un piatto gustoso e salutare amato da molti. Si adatterà sia alla tavola festiva che alla solita cena. Purtroppo, ora puoi essere sicuro della qualità del cibo solo se lo hai preparato tu stesso. Anche il prezzo elevato non garantisce l'uso di tecnologie e ingredienti sicuri. Si scopre che rende lo sgombro a casa molto semplice, soprattutto se hai una cucina lenta.
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Ne avrai bisogno
Sgombro fresco congelato, sale, spezie di pesce, pepe macinato, fumo liquido (opzionale, pentola a cottura lenta e manicotto di cottura.
Manuale di istruzioni
1
Lavare e sventrare lo sgombro. Taglia la testa. Grattugiate il pesce dentro e fuori con una miscela di sale, pepe macinato e conserve di pesce. Versare fumo liquido, 1 cucchiaio. su ogni lato (se lo si desidera, con esso lo sgombro sarà più aromatico e senza di esso - più benefico).
2
Metti il pesce nella manica di cottura. Versare 1 litro d'acqua nella boscaglia del multicucina. Metti il pesce nella manica nel vassoio del vapore. Impostare la modalità "cottura a vapore" per 20 minuti.
3
Al termine del programma "cottura a vapore", scaricare l'acqua dalla ciotola e mettere il pesce nella manica sul fondo. Se c'è un tappetino termico, puoi usarlo. In caso contrario, mettilo nella ciotola. Impostare la modalità "cottura" per 25 minuti. Tutto qui! Il nostro meraviglioso delizioso pesce è pronto!
Presta attenzione
Ci sono amanti del pesce grigliato con succo di limone prima della cottura. In questo caso, non vale la pena farlo. L'odore di limone ucciderà anche il sapore del pesce stesso, che è molto piacevole con lo sgombro e l'aroma delle spezie. Usa il limone quando servi i piatti. Può semplicemente essere disposto in cerchi o inserito tra pezzi di pesce.
Consigli utili
Lo sgombro affumicato a caldo può essere servito con riso e verdure. O raffreddare e servire con lattuga, pomodorini e limone come spuntino freddo sul tavolo festivo.