Marmellata di lamponi - un dessert profumato - un'ottima aggiunta a pancakes e cheesecakes. Inoltre, questo prodotto è un eccellente medico per il raffreddore. Cucinare una deliziosa marmellata è facile, l'importante è non esagerare con la quantità di zucchero.
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Quanto zucchero è necessario per la marmellata di lamponi
Si ritiene che per cucinare marmellata di lamponi, zucchero e frutti di bosco debbano essere presi in proporzioni uguali, cioè un chilogrammo di lampone - un chilogrammo di zucchero. Questa marmellata è perfettamente conservata per molto tempo (più di un anno), ma ha un sapore molto dolce. Pertanto, se il dessert viene cotto con l'aspettativa che verrà consumato nei prossimi 6-8 mesi, la quantità di zucchero può essere dimezzata.
Marmellata di lamponi senza cottura: una ricetta per l'inverno
Per preparare la marmellata di lamponi cruda, hai bisogno di un po 'più di zucchero di quanto descritto sopra, perché se metti meno di questo ingrediente, il dessert andrà rapidamente a male. Avrai bisogno di:
- un chilogrammo di lamponi;
- 1, 5 chilogrammi di zucchero;
- ciotola di vetro volumetrica;
- mortaio o pusher per purè di patate;
- lattine e coperchi.
Ordinare le bacche, macinarle con zucchero semolato e lasciarle per tre ore a temperatura ambiente. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto. Sterilizzare i vasetti e i coperchi, trasferire il dessert in contenitori preparati, cospargere le bacche con zucchero in modo da nascondere completamente la marmellata e arrotolare i coperchi. A causa della grande quantità di zucchero semolato, tale dessert è ben conservato per tutto l'inverno, anche se è meglio tenerlo sul balcone o nel frigorifero / congelatore. Va notato che a temperature meno la marmellata non si congela.