Lo scialle uzbeko è un piatto incredibilmente appetitoso, aromatico e gustoso, adatto sia per una cena che per una tavola festiva. Cucinarlo è abbastanza semplice, se conosci alcune sfumature.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- • 1 kg di cipolle;
- • 150 g di girasole o olio d'oliva;
- • 300 g di pomodori maturi;
- • sale e pepe nero macinato;
- • 1 kg di carote;
- • 300 g di carne;
- • 700 g di cereali di riso.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua la carne e usa un coltello affilato per tagliare la carne a cubetti.
2
Dai bulbi, è necessario rimuovere la buccia e quindi tagliarla a cubetti. Sbucciate le carote e lavatele bene. Quindi deve essere tagliato a cubetti sottili, usando un coltello affilato.
3
Sbucciare i pomodori dai pomodori. Questo può essere fatto facilmente scottandoli prima con acqua bollente. Quindi vengono tagliati in piccoli pezzi.
4
Per preparare il piatto avrai bisogno di un calderone. L'olio di girasole viene versato al suo interno, un calderone viene dato alle fiamme. Quando l'olio viene riscaldato, preparare carne preparata. Deve essere fritto con agitazione regolare.
5
Quando la carne è ben cotta, versa cipolle tritate e un po 'di carota nel calderone. Mescola tutto e continua a friggere a fuoco medio, senza dimenticare di mescolare sistematicamente. Le verdure dovrebbero essere coperte con un marrone dorato.
6
Successivamente, la carota rimanente e le semole di riso precedentemente lavate vengono versate nel calderone. Mescola tutto accuratamente e friggi fino a quando la groppa non è chiara. Quindi la massa di pomodoro dovrebbe essere scaricata nel calderone e mescolata di nuovo.
7
Successivamente, l'acqua viene versata nel piatto e vengono aggiunte le spezie. La quantità di acqua dipende dal tipo di semole di riso e dal tipo di consistenza che il piatto finito dovrebbe avere. Se vuoi un porridge più denso, versa meno acqua e, se è più sottile, corrispondentemente di più.
8
Dopo che il piatto ha raggiunto la consistenza desiderata, può essere immediatamente disposto su piatti e servito.