L'estate è un picnic. Che picnic senza carne aromatica cotta sul carbone? Prepara un barbecue in una marinata di menta: l'aroma e il gusto saranno eccellenti! Per barbecue maiale o agnello è adatto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per quattro porzioni:
- - 1 kg di maiale o agnello;
- - 250 g di yogurt;
- - un mazzetto di menta piperita;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 1, 5 pezzi peperone;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di salsa Worcestershire;
- - sale, pepe nero.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare la menta piperita, sbucciare l'aglio. In un frullatore, macina la menta con aglio e sale fino a che liscio. Aggiungi la salsa Worcestershire, yogurt naturale senza additivi. Sbattere bene fino a che liscio.
2
Risciacquare un pezzo di carne fresca, tagliato a cubetti. Si noti che pezzi di carne troppo piccoli si trasformeranno rapidamente in carboni e che i pezzi di grandi dimensioni devono essere cotti a lungo, quindi la media d'oro è importante qui. Versare i pezzi di carne con una marinata di menta, lasciare riposare per 1-2 ore - questo è sufficiente per saturare il barbecue con un aroma speciale. In questa fase puoi aggiungere la cipolla, tagliata a rondelle, alla carne.
3
Preriscalda i carboni. Tagliare il peperone grossolanamente, infilare gli spiedini, alternandoli con pezzi di carne e anelli di cipolla, se aggiunti alla marinata. Friggere sulla brace fino a cottura. Servi il kebab nella marinata di menta caldo direttamente sugli spiedini.