Questi panini deliziosi e facili da preparare sono ottimi per un picnic in natura. In essi, la mozzarella, affinata in una marinata di limone, si combina idealmente con i pomodori e il sofisticato aroma del basilico dona piccantezza.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 limone;
- - 400 g di mozzarella;
- - 1 mazzetto di basilico;
- - 5 tavoli. cucchiai di olio d'oliva;
- - 4 pomodori;
- - 6 panini per hot dog;
- - sale;
- - pepe nero macinato grossolanamente.
Manuale di istruzioni
1
Lavare il limone con acqua calda e asciugare. Grattugiare la scorza su una grattugia fine, quindi tagliare il limone e spremere il succo. Mescola la scorza e il succo di limone con olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Risciacquare il basilico con acqua fredda, scrollarsi di dosso le gocce e strappare le foglie.
2
Scolare la salamoia dalla mozzarella, tagliarla a fette spesse 0, 5 cm, mettere in una ciotola e versare sopra la marinata di limone. Cospargere di basilico. Delicatamente mescolare e marinare, coperto con pellicola trasparente, per circa 1 ora.
3
Lavare, asciugare e tritare i pomodori a fette rotonde di 0, 5 cm di spessore.
4
I panini tagliati a metà. Metti i pomodori e la mozzarella a metà. Coprire con la seconda metà del panino. Avvolgere con pergamena alimentare e legare con filo da cucina. Guarnire, se desiderato, con basilico.
Consigli utili
Puoi mangiare freddo o leggermente fritto, adagiato sul bordo della griglia.