Solyanka diventerà una vera decorazione del tavolo da pranzo. Dagli ingredienti elencati, ottieni un piatto per 5-7 porzioni.
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Ne avrai bisogno
- - 400 g di costole affumicate;
- - 500 g di costolette di maiale;
- - 300 g di prosciutto;
- - 200 g di carne affumicata;
- - 2 salsicce;
- - 2 salsicce;
- - 300 g di salsiccia;
- - 400 g di cavolo;
- - 3 sottaceti;
- - 1 carota;
- - 5 pezzi patate;
- - 2 pezzi cipolle;
- - 1 limone;
- - 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - olio vegetale;
- - aneto;
- - pepe qb;
- - sale;
- - panna acida.
Manuale di istruzioni
1
Costine affumicate e di maiale per 1, 5 ore. Una volta raffreddato, separare la carne e tritarla, piegare in brodo.
2
Tagliare carne affumicata finemente, maiale bollito, prosciutto, aggiungere tutto questo nella padella.
3
Tritare finemente il cavolo, tritare le patate, mettere in una padella, cuocere per 15 minuti a fuoco medio, sale.
4
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e friggetela, aggiungete la carota grattugiata, i cetrioli tritati finemente, stufatela un po 'e mettete il concentrato di pomodoro 5 minuti prima della cottura, stufate.
5
Metti il condimento finito nella padella, aggiungi la scorza di mezzo limone e il succo spremuto.
6
Tagliare le salsicce, la salsiccia bollita, le salsicce e metterle anche nella padella.
7
Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Spegnere e lasciare in infusione l'hodgepodge per 35 minuti.
Consigli utili
Servire con panna acida e aneto.