In un'insalata elegante e deliziosa c'è una combinazione originale di prodotti che non ne rovina il gusto, ma piuttosto dà un "punto culminante".
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Ne avrai bisogno
- - 1 arancia;
- - 4 pezzi di pollo;
- - 200 g di maionese leggera;
- - 200 g di prugne secche (snocciolate);
- - 200 g di bastoncini di granchio;
- - 0, 5 tazze di noci (pelate);
- - sale, pepe nero, spezie qb, erbe (per la decorazione);
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare il pollo con acqua corrente fredda, mettere in una casseruola e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti a fuoco moderato fino a cottura. Quindi rimuovere il pollo dal fuoco, lasciare raffreddare completamente nel brodo. Quindi rimuovere la carne, leggermente essiccata, tagliata a cubetti.
2
Ordina le prugne secche, lavale, versa acqua bollente per 30 minuti, quindi trita finemente. Sbucciare l'arancia dalla buccia, rimuovere le fibre e i semi bianchi, smontare a fette. Libera la carne con un coltello affilato dalle croste. Tagliare la polpa d'arancia sbucciata in piccoli pezzi, dividendo ogni fetta in 3 parti.
3
Tritare i bastoncini di granchio finemente. Tritare le noci finemente con un coltello o tritare in un robot da cucina.
Metti i componenti preparati in contenitori porzionati in una certa sequenza: distribuisci il filetto di pollo sul fondo, quindi noci, prugne secche, quindi arance e bastoncini di granchio in cima.
4
Metti da parte una piccola quantità di ogni ingrediente (tranne il pollo) per decorare il piatto finito.
Condisci ogni strato di insalata a piacere con sale, pepe nero e spezie.
5
Metti la maionese in un piccolo contenitore, sbatti con una forchetta o frusta fino a quando non è rigogliosa. Metti la maionese sopra l'insalata. Decorare il piatto prima di servire fette di prugne secche, noci tritate, bastoncini di granchio ed erbe fresche prima di servire.