Una ricetta semplice e deliziosa per il rotolo di limone è perfetta per bere il tè. Il suo gusto delicato e l'aroma gradevole sono unici!
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Ne avrai bisogno
- - una teglia da forno;
- - pergamena.
- Per biscotti:
- - latte 1 \ 4 tazze;
- - burro 2 cucchiai. cucchiai;
- - farina 3 \ 4 tazze;
- - lievito in polvere 1 cucchiaino;
- - zucchero 2 \ 3 tazze;
- - 1 cucchiaino di sale 4;
- - uovo di gallina 3 pezzi.;
- - tuorlo 3 pezzi
- Per la crema:
- - succo di limone 0, 5 tazze;
- - scorza di un limone;
- - zucchero 1 tazza;
- - uovo di gallina 3 pezzi.;
- - burro 50 g.
Manuale di istruzioni
1
Scalda il latte con il burro, ricordando di mescolare. Sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero in una leggera schiuma. In un contenitore separato, mescolare accuratamente la farina con il lievito e setacciarli in uova sbattute, quindi mescolare delicatamente. Trasferisci qualche cucchiaio di impasto nel latte caldo e mescola. Aggiungi la massa all'impasto principale. Coprire la teglia con pergamena, formando i lati. Stendere un impasto piuttosto sottile con uno strato di circa 1 cm. Appiattire e cuocere per circa 10-15 minuti a una temperatura di 200 gradi fino a doratura. Lasciare raffreddare il rotolo finito per alcuni minuti e girarlo leggermente caldo.
2
Crema da cucina. Spremi 1/2 tazza di succo di limone con una pressa per agrumi o una forchetta. Strofina la scorza con un limone. Combina succo di limone, scorza, zucchero e burro. Portare a ebollizione la miscela e rimuoverla dal fuoco. Sbattere le uova con un filo sottile, mescolando continuamente, versare nel succo di limone caldo. Metti il contenitore con la miscela su un fuoco piccolo e, mescolando continuamente, porta ad ebollizione. Cuocere per alcuni minuti fino a quando non si addensa. Filtrare la crema calda attraverso un setaccio per eliminare eventuali grumi e scorza. Raffredda la crema.
3
Espandere il rotolo e spazzolare con il ripieno. Usa la carta per riavvolgerla. Metti in frigorifero per un'ora. Cospargere con zucchero a velo prima di servire.