Il risotto con pezzi di pollo e verdure fritti è popolare in Italia. Per cucinare viene utilizzato lo speciale arborio di riso italiano. Può essere sostituito con riso lungo.
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Ne avrai bisogno
- - 70 ml. olio d'oliva;
- - 180 g di riso Arborio;
- - 30 g di zenzero;
- - 0, 5 l di latte;
- - 1 baccello di peperoncino;
- - 750 g di filetto di pollo;
- - 1 paprika;
- - 1 cetriolo.
Manuale di istruzioni
1
Macinare 1 cipolla e aglio (un paio di chiodi di garofano), friggere in olio d'oliva.
2
Risciacqua il riso con arborio e friggi con cipolle e aglio (non più di cinque minuti).
3
Aggiungi lo zenzero tritato e il peperoncino. Salare, pepare, versare il latte.
4
Portare a ebollizione il latte, accendere il fuoco e cuocere a fuoco lento (fino a 20 minuti), mescolando con una forchetta.
5
Separatamente, friggi piccoli pezzi di pollo. Dividiamo la carne pronta. Continuiamo a tenere la metà in una padella, aggiungere la metà tritata di peperone dolce, aggiungere il sale e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
6
Uniamo il pollo al riso (a questo punto, quasi tutto il latte è evaporato). Aggiungi polvere di curry (a piacere) e finisci il piatto ancora un paio di minuti.
7
Metti il risotto sui piatti. Distribuire i rimanenti pezzi di pollo fritto sul riso. Decoriamo il risotto con anelli di peperone dolce e cetriolo fresco.
Presta attenzione
La ricetta è progettata per quattro persone.