Il riso è una graniglia universale. È ottimo per preparare sia secondi che dolci. È vero, la casalinga media ha più familiarità con i piatti cucinati nel solito modo a fuoco aperto. Pilaf, porridge di riso, zuppa di sottaceti
È possibile cucinare qualcosa di gustoso, ma facile da eseguire in forno? La risposta è si! Esistono molte ricette simili. E molti di loro non richiedono talenti culinari speciali.
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Il riso è una graniglia universale. È ottimo per preparare sia secondi che dolci. È vero, la casalinga media ha più familiarità con i piatti cucinati nel solito modo a fuoco aperto. Pilaf, porridge di riso, zuppa di sottaceti
.È possibile cucinare qualcosa di gustoso, ma facile da eseguire in forno? La risposta è si! Esistono molte ricette simili. E molti di loro non richiedono talenti culinari speciali.
Funghi con riso in vaso
Un piatto gustoso non deve richiedere molto tempo. Ad esempio, la cottura di funghi con riso in vasi di ceramica richiede in media 50-60 minuti (di cui 40 al forno).
Per creare un dolce profumo profumato avrai bisogno di:
- una libbra di funghi;
- cipolle piuttosto medie;
- 1 carota grande;
- un bicchiere e mezzo di riso;
- una piccola testa d'aglio;
- mezzo bicchiere di panna grassa o, in loro assenza, panna acida liquida;
- 50 grammi di burro;
- 4-5 cucchiai di olio di semi di girasole (preferibilmente inodore);
- verdure - aneto e (per chi ama l'odore pungente dei piatti) coriandolo;
- e, naturalmente, spezie - pepe macinato, sale, condimenti per funghi.
Lavare il riso e cuocere. Mentre cucina, sbucciare e tagliare le verdure. Tritare la cipolla a semianelli e strofinare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a strisce sottili.
I funghi devono prima essere lavati con acqua calda, adagiarsi sulla garza e attendere che si asciughino. Solo allora puoi tagliarlo. C'è un piccolo trucco qui: un gusto speciale nei funghi viene preservato quando i pezzi finiti sono abbastanza grandi e non si riversano in un porridge informe. Pertanto, i funghi prataioli e i funghi ostrica sono meglio tagliati sottili, mezzo centimetro, ma piatti larghi. Funghi porcini, pioppi tremuli, porcini - cubetti di un centimetro e mezzo di dimensioni. Ed è meglio non distruggere piccoli funghi di ogni sorta, solo per separare il cappello dalla gamba.
Se utilizzi verdure verdi, lavale e trita finemente in anticipo in modo da non perdere tempo in seguito. Mescolare con riso bollito. Sbucciate l'aglio e mettetelo da parte - sarà necessario in seguito.
Quando tutto è preparato, i funghi devono essere fritti in olio vegetale, facendo un grande fuoco. Aggiungi le cipolle quando i funghi sono leggermente dorati, le carote - dopo alcuni minuti.
Ora puoi mettere chicche in una pentola. Nella parte inferiore di ciascuno - una piccola miscela di verdure e funghi, in cima - riso. Incolla 1-2 spicchi d'aglio in superficie (assicurati di spremerli in modo che non sporgano verso l'esterno). In acqua calda, diluire sale e spezie e riempire le pentole per 2/3 dell'altezza. E metti il piatto in forno per 40 minuti. La temperatura ottimale è di 180 ° C.
10 minuti prima della cottura, rimuovere le pentole, mettere un cubetto di burro in ciascuna sopra il riso e versarvi sopra un po 'di panna (2-3 cucchiai, non più). E torna al forno per cuocere.
Il piatto finito sembra ancora più rappresentativo che nella foto. Ma c'è ancora un pazzo aroma di funghi, contro il quale nessuno può resistere! In una parola, questa ricetta è una buona scelta non solo per una piccola festa domestica, ma anche per ospitare ospiti importanti. Dal numero specificato di prodotti, si ottengono da 4 a 8 porzioni (a seconda della dimensione delle pentole).
Casseruola Di Zucca
Il riso produce piatti dolci molto gustosi. Ad esempio, fin dall'infanzia, la tua zuppa di latte preferita. E il forno? Con il suo aiuto, puoi creare cibo straordinario: torta dolce di riso con zucca.
Avrai bisogno di:
- mezzo bicchiere di riso, zucchero e noci tritate;
- 400-500 grammi di zucca;
- 3 uova grandi;
- un po 'di sale;
- 5 cucchiai di burro ammorbidito;
- così come la scorza di limone e un pizzico di vanillina.
Risciacquare abbondantemente e mettere a cuocere (non è necessario aggiungere sale). Nel frattempo, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere lo stesso olio, la scorza e le noci. È del tutto possibile fare a meno dell'aggiunta di vanillina, ma con essa il gusto e l'odore saranno più "festosi". Successivamente, strofina la zucca su una grattugia grossa e mescolala con il riso.
Le proteine avranno un compito separato: devono essere battute con un mixer in una massa magnifica. Fatto ciò, mescola delicatamente tutti gli ingredienti e mescola tutto accuratamente.
Ora la massa risultante deve essere disposta in uno strato uniforme in una teglia unta di burro. Metti qualche fetta di burro in più sulla torta futura. Ci vogliono 40 minuti per cucinare, ed è meglio preriscaldare il forno più del solito - fino a 200 ° C.
La torta di zucca profumata dolce è pronta!
Ciao fin dall'infanzia: tenera casseruola di riso
Ricordi cosa è stata data una casseruola di carne incredibilmente gustosa all'asilo per pranzo? Si è letteralmente sciolta nella lingua! Raramente qualcuno è riuscito a ripetere questo gusto nella propria cucina. Nel frattempo, l'indizio non sta in alcuni ingredienti "segreti", ma solo nel metodo di preparazione.
Quindi, per preparare una deliziosa casseruola di riso, prendi:
- una libbra di carne macinata (qualsiasi, la varietà di carne non ha alcun ruolo);
- 1 bicchiere di riso;
- 1 carota grande;
- lo stesso peso - cipolle;
- 3 uova di gallina;
- e, naturalmente, i tuoi condimenti di carne preferiti.
Trita le verdure: carote con una grattugia, cipolle - a cubetti (più piccolo, più morbido sarà il sapore del piatto finito). Friggerli a fuoco medio con abbastanza olio.
Per ottenere lo “stesso” gusto delicato, devi dimenticare come preparare una normale casseruola. La delicatezza "come in una scuola materna" non è strutturata a strati - e questo è il trucco principale che le nostre madri non conoscevano.
Mescola la carne macinata con il riso in proporzioni uguali (se c'è più riso, lascialo meglio, altrimenti ostruirà il gusto della carne). Sbattere a fondo le uova con panna acida e versarle nella carne macinata. In effetti, la base in casseruola è pronta. Resta solo da salare e pepare, mescolare di nuovo accuratamente e mettere su una teglia unta.
Dopo 40 minuti, il piatto è pronto! Ricorda: puoi tagliare una casseruola solo quando si raffredda un po ', altrimenti potrebbe cadere.