Tutti sanno come i finlandesi adorino il pesce, questo è il loro elemento. Quindi le loro torte sono esclusivamente di pesce, succose e nutrienti.
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Ne avrai bisogno
- - 200 g di farina di segale;
- - 200 g di farina di frumento;
- - 200 g di acqua;
- - 50 g di burro;
- - 800 g di filetto di pesce;
- - 200 g di pancetta;
- - 2 teste di cipolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di panna;
- - 1 tuorlo d'uovo;
- - sale e pepe.
Manuale di istruzioni
1
Prendi una ciotola profonda e larga, setacci la segale e la farina di grano lì, forma un tubercolo di farina. Fai una rientranza e versa con attenzione 200 g di acqua lì. Impastare la pasta aggiungendo sale e burro.
2
Forma un rettangolo dall'impasto, arrotolalo e piegalo a metà. Conservare in frigorifero per mezz'ora.
3
Taglia il grasso e la cipolla a dadini. Friggere in una padella calda, scorrere la massa insieme al filetto di pesce attraverso un tritacarne. Condisci la carne macinata con sale, pepe e aggiungi la panna. Mescola bene.
4
Rimuovere l'impasto dal frigorifero. Stendere a forma di rettangolo (non molto sottile). Metti il ripieno su un lato e copri con l'altro lato dell'impasto. Ungi i bordi con il tuorlo e incollali pizzicandoli.
5
Preriscalda il forno a 160 gradi. Metti la torta nel forno e cuoci per 3 ore.
6
Quando la torta è pronta, sarà necessario per un po 'avvolgerla in un tovagliolo. Quindi liberalo e taglialo in porzioni. Versare le fette risultanti con burro fuso e servire.