Le torte di mare sono molto tenere e deliziose. Sentono non solo carne macinata, ma pezzi separati di pesce, che conferiscono al piatto piccantezza e grazia. Il piatto è universale, può essere servito con o senza contorno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - soda - 0, 5 cucchiaini;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - farina - 3 cucchiai;
- - uova - 2 pezzi;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - lampadine - 3 pezzi;
- - pesce rosso fresco senza pelle e ossa - 0, 5 kg.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il pesce a cubetti. Se il pesce è congelato, dovrebbe prima essere scongelato. Tritare finemente la cipolla e mescolare con il pesce. Puoi grattugiare la cipolla su una grattugia fine, ci vorrà più tempo, ma le cotolette risulteranno deliziosamente ariose.
2
Aggiungi 2 cucchiai di olio vegetale e mescola bene. Metti il pesce marinato per 2 ore in frigorifero. Se non c'è tempo, non puoi decapare.
3
Metti le uova, la farina, la soda, il sale nel pesce e mescola bene. Versare olio vegetale nella padella, si dovrebbe ottenere uno strato di 1 mm. Aspetta che si scaldi bene.
4
Togliere la massa di pesce con un cucchiaio e mettere in una padella. Friggere su entrambi i lati con un fuoco medio sulla stufa. Servilo con le verdure. Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles bolliti, patate in umido o purè sono adatti. Puoi anche servire con grano saraceno o porridge di riso.
Consigli utili
Se hai bisogno di un'opzione snella, escludi le uova dalla ricetta. Puoi aggiungere acqua se la massa di pesce con farina è friabile e asciutta.