Il pesce fritto è di solito noioso. Ma cucinato sotto una pelliccia di verdure - delizioso, bello, originale!
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Ne avrai bisogno
- - 4 porzioni di salmone o filetto di salmone rosa;
- - pane bianco 4-5 fette;
- - formaggio a pasta dura 100 g;
- - verdure di aneto, prezzemolo, erba cipollina;
- - burro 1 cucchiaio;
- - pomodorini 8-10 pezzi;
- - senape con cereali 2-3 cucchiaini;
- - olio vegetale;
- - pepe, sale.
Manuale di istruzioni
1
Pepe, salare ogni pezzo di filetto su entrambi i lati. Metti il pesce in una padella con olio vegetale preriscaldato e friggi su entrambi i lati fino a cottura.
2
Preparare un cappotto di pesce. Per fare ciò, tagliare le croste da ogni fetta di pane e tagliare la briciola a cubetti e piegarli in un frullatore. Metti lì prezzemolo tritato, aneto, formaggio grattugiato e burro ammorbidito. Macina tutti gli ingredienti. Metti la massa risultante sul pesce, invia al forno per 10-15 minuti a una temperatura di 180 ° C.
3
Adesso prepara la salsa. Per fare questo, tagliare la ciliegia a metà. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i pomodori fino a quando non producono il succo. Quindi aggiungere le cipolle verdi tritate e il sale a piacere. Aggiungi senape e fai sobbollire per 5 minuti.
4
Disporre il pesce finito in porzioni, versare la salsa e servire immediatamente. Il contorno può essere cucinato con patate o insalata di verdure fresche.