Il sedano è apprezzato per il suo contenuto calorico negativo. Come sapete, tutte le parti di questa pianta vengono utilizzate in cucina e sono adatte a vari piatti. Forse i più popolari sono i gambi di sedano, che sono il componente principale di un numero enorme di insalate diverse.
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Per preparare un'insalata con sedano e yogurt, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 3-4 gambi di sedano, 200-300 g di pollo senza pelle, 2 uova di gallina bollite, 100 g di formaggio olandese, 0, 5 cucchiaini. papavero di pasticceria, 1 cucchiaino succo di limone, 200-250 g di succo naturale senza grassi, un paio di spicchi d'aglio, sale e pepe a piacere.
Sbucciare il sedano, sciacquare bene e grattugiare grossolanamente in un'insalatiera profonda. Fai bollire il filetto di pollo fino a quando diventa tenero in acqua leggermente salata, quindi raffredda e taglia a cubetti. Sbucciare e strofinare le uova. Fai lo stesso con il formaggio olandese. Il condimento per questa insalata è preparato come segue: mescolare yogurt con semi di papavero, aggiungere succo di limone, sale, pepe e aglio, passati attraverso una pressa speciale, a questi ingredienti. Mescola accuratamente questi ingredienti nella salsa. Successivamente, condiscili con ingredienti in un'insalatiera e mescola accuratamente.
Non è molto più difficile fare un'insalata con sedano e mela. I suoi ingredienti: 3-4 sedano picciolo, 1 mela acida, 50-60 g di formaggio edam, un paio di cucchiai di yogurt per condimento, un pizzico di sale.
È questo tipo di formaggio di media durezza che conferirà a questo piatto un gusto interessante e originale.
Risciacquare e strofinare il sedano e sbucciare delicatamente la buccia di una mela, quindi strofinare. Metti gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungi il formaggio shabby e lo yogurt. Salare e mescolare bene questa insalata vitaminica.
Per preparare un'insalata con sedano e gamberi, prendi i seguenti prodotti: 250-300 g di gamberi bolliti, 2-3 gambi di sedano, 1 mela acida, 1 avocado, 1 cetriolo fresco di medie dimensioni, un mazzo di insalata fresca, un terzo di una testa di cavolo cinese, un terzo vasetti di piselli sottaceto, 3-4 cucchiai di yogurt magro e sale.
Lessare i gamberi in acqua leggermente salata, raffreddarli e pulirli dal guscio. Strappare le foglie di lattuga e cavolo di Pechino con le mani in un'insalatiera profonda. Tagliare i piccioli di sedano a cubetti, fare anche con cetrioli e avocado, pietre sbucciate e grandi. Grattugiare la mela su una grattugia grossa.
Dalla mela, assicurati di rimuovere la buccia, che nelle varietà acide di solito è molto dura.
Quindi mescolare tutti gli ingredienti sopra, tranne i gamberi, in una ciotola, salare e condire con lo yogurt. Bene, gamberi e piselli giacciono magnificamente su un piatto già mescolato.
Un'altra varietà di insalata di sedano-cetriolo comprende 100-150 g di pollo bollito senza pelle, 3-4 gambi di sedano, 1 carota bollita, 1 cetriolo fresco, un terzo di una lattina di piselli in scatola, 2 uova sode, 4 cucchiai. yogurt o maionese leggera, 1 cucchiaio. panna acida, un mucchio di cipolle verdi e aneto, confezione di rucola e un pizzico di sale.
Il pollo e tutte le verdure tagliate a cubetti, lo fanno anche con le uova sbucciate. Metti gli ingredienti in un'insalatiera. Per condire, mescolare maionese, panna acida, cipolle tritate e aneto, mescolarli bene fino a che liscio.
Condisci gli ingredienti con la salsa, aggiungi i piselli in scatola e la rucola nell'insalatiera, mescola bene gli alimenti e servi. Questo piatto avrà un bell'aspetto in piccole ciotole aggraziate.