Kozinak - una prelibatezza orientale deliziosa e molto salutare a base di prodotti naturali, il sogno di ogni goloso.
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Ne avrai bisogno
- 0, 5 kg noci o semi (puoi prendere arachidi, noci, noci del Brasile, nocciole, mandorle, noci pecan, anacardi, semi di girasole, zucche o semi di sesamo o mescolarli in qualsiasi combinazione)
- 0, 3 kg di miele
- 0, 2 kg di zucchero
- 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone
- vanillina: qb
Manuale di istruzioni
1
Tritare le noci. Puoi lasciarlo intero - se ti piace di più. Ricottura in una padella calda, senza aggiungere olio, per 5-10 minuti.
2
Mescola il miele con lo zucchero, metti il composto a fuoco medio e porta ad ebollizione, mescolando continuamente.
3
Quindi raffreddare la miscela e portare ad ebollizione di nuovo. Ripeti l'operazione una terza volta.
4
Dopo che lo sciroppo addensato bolle per la terza volta, aggiungi le noci e cuoci per circa 10 minuti. 2-3 minuti prima della cottura, aggiungere il succo di limone, la vanillina.
5
Posizionare la miscela calda in uno strato sottile in una forma unta. Senza aspettare il completo raffreddamento, tagliare la capra con un coltello in quadrati o strisce.
6
Rompi il kozinak congelato lungo le linee di taglio. E la delicatezza è pronta!
Presta attenzione
Kozinak, sebbene utile, è molto ricco di calorie - da 500 a 650 kcal per 100 grammi, a seconda del tipo di noci. Quindi è meglio non lasciarsi trasportare dalla quantità!
Consigli utili
Puoi sperimentare i gusti: aggiungi farina d'avena, uvetta, datteri o albicocche secche, cannella e altre spezie.