La torta di mele è il dessert preferito in molti paesi, tra cui la Russia. Per ogni torta è adatta una certa varietà di mele. Esistono varietà deperibili e mele invernali che possono essere conservate a lungo.
Scegli la tua ricetta
Le mele possono essere acquistate non solo durante la loro maturazione, ma sono nei negozi tutto l'anno: sia russi che importati da Polonia, Ungheria, Francia e altri paesi. Questo è conveniente perché in qualsiasi momento puoi cuocere una torta con mele fresche e profumate.
Ricetta Torta Di Mele Grattugiata
Per questa torta è adatta qualsiasi varietà di mele in agrodolce succose.
ingredienti:
- 200 g di burro;
- 200 g di crema di margarina;
- 1, 5 kg di mele;
- 2 uova;
- 1, 5 tazze di zucchero;
- 5 bicchieri di farina;
- 1 cucchiaino di soda;
- aceto;
- zucchero a velo.
Sciogli il burro e la margarina, aggiungi lo zucchero, le uova, la soda, schiacciati nell'aceto, la farina. L'impasto risultante (sarà abbastanza audace) è diviso in 2 parti: due terzi e un terzo (per la seconda parte, prendi poco più di un terzo, e per la prima - un po 'meno).
Distribuire la maggior parte del fondo della padella, creare i lati. Sbucciare e grattugiare le mele. Puoi spolverare leggermente con succo di limone per non scurirlo. Se le mele sono acide, cospargere alcune mele con lo zucchero. Ordina le mele per impasto.
Copri le mele con l'impasto rimasto, schiacciandolo e aggiungendo farina a pezzetti. Metti la teglia con il contenuto in un forno caldo.
La torta viene cotta per circa 20-30 minuti. Dovrebbe diventare rosa dall'alto e dai lati, è anche necessario che i lati siano in ritardo dietro le pareti della teglia. Una volta che la torta si è raffreddata, cospargere la parte superiore con zucchero a velo.