La zucca ha molte proprietà utili, non è per niente che si chiama un prodotto salutare. È anche molto nutriente e allo stesso tempo ben digerito. La zucca cotta può essere una deliziosa aggiunta al porridge o un piatto indipendente.
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Ne avrai bisogno
- - 150 g di burro;
- - 2 kg di zucca fresca;
- - 6 pezzi spicchi d'aglio;
- - 20 g di zucchero di canna;
- - 10 g di cannella in polvere;
- - 10 g di zira;
- - 5 g di pimento;
- - 5 g di noce moscata macinata;
- - 5 g di pepe nero macinato;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Prendi una zucca matura, lavala in acqua leggermente calda, lasciala asciugare un po 'e tagliala. Con un coltello affilato, tagliare con cura la buccia. Devi tagliare non più di due o tre centimetri, solo una spessa crosta dura. Rimuovi i semi dal nucleo con le mani. Cerca di non rimuovere le fibre nel nucleo, contengono molte vitamine e conferiscono alla zucca un gusto delicato e dolce. Tagliare la zucca sbucciata in fette identiche da sette a otto centimetri.
2
Lavare, sbucciare e grattugiare l'aglio. Puoi usare un gadget all'aglio o un frullatore. Prendi un piccolo mortaio di ceramica e un pestello rigido. Versa lo zira nel mortaio e macinalo quando il condimento diventa poco profondo, aggiungi pepe nero macinato, noce moscata macinata, pimento e mescola tutto.
3
In una padella con un fondo spesso, scalda bene il burro. Aggiungere la miscela di mortaio e condimento alla cannella, zenzero, aglio e zucchero all'olio. Mescolare e friggere fino a quando lo zucchero si scioglie, togliere dal fuoco.
4
Metti la carta da forno su una teglia, stendi una zucca, salala un po 'ogni pezzo. Usando un pennello, lubrificare ogni pezzo con una miscela piccante di olio. Cuocere per venti minuti. Rimuovere, girare, ingrassare di nuovo e cuocere di nuovo per venti minuti. La zucca pronta può essere servita con il resto delle spezie.