La carne di pollo ha un gusto gradevole, una buona digeribilità e un contenuto calorico relativamente basso, specialmente se cotta correttamente. Uno dei modi più veloci per ottenere un delizioso piatto di pollo è quello di cuocerlo nella manica.
Scegli la tua ricetta
Si scopre un pollo delizioso con arance e mele. Per la sua preparazione avrai bisogno di: una carcassa di uccello, una mela, 3 arance di medie dimensioni, sale e pepe qb, 1/3 di limone.
Il pollo deve essere accuratamente pulito da eventuali residui di piume, quindi lavato dentro e fuori e liberare il liquido in eccesso con un panno. Quindi grattugiare bene con una miscela di sale (preferibilmente di mare) e pepe nero, lasciare per 10 minuti. Nel frattempo, sbucciare 2 arance e una mela, dividerle in fette. Riempi la carcassa con questi frutti e cuci i bordi dell'addome. Lasciare il pollo per un'ora a temperatura ambiente.
Dopo il tempo impostato, è necessario spremere il succo dall'arancia e dal limone rimanenti, mescolare. Versa il pollo, strofinando un po 'di succo sulla pelle. Quindi mettere la carcassa in una busta da forno, versare il succo rimanente e legare le estremità della busta con un nodo o fissarla con appositi morsetti. Assicurati di fare alcune forature sulla parte superiore della borsa in modo che non metta il broncio durante la cottura.
Il manicotto per arrostire è buono perché ti consente di dedicare molto meno tempo a arrostire il pollo e non dovrai lavare il forno e la teglia da tale grasso dal grasso risultante.
Quindi mettere in forno preriscaldato a 200 ° C e infornare per 40 minuti. Trascorso questo tempo, è consigliabile strappare la confezione in modo che la crosta di pollo sia rosolata per altri 10-15 minuti. L'uccello finito dovrebbe essere messo su un piatto, rimuovere il ripieno e servirlo come contorno.
In una manica da forno, il pollo può essere cucinato immediatamente con patate e altre verdure. Per un tale piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti: pollo, 4 patate, 6-8 pomodorini, 2 spicchi d'aglio, 5 piccoli funghi, sale e pepe nero, rosmarino, olio d'oliva.
Il pollo deve essere accuratamente lavato, asciugato un po 'e tagliato in 8 pezzi di circa le stesse dimensioni. Piega in una tazza profonda. Aggiungi ad esso patate sbucciate e tritate, funghi lavati e aglio tritato. Tutto dovrebbe essere sale, pepe, aggiungere rosmarino, pomodorini interi. Quindi versare il contenuto della tazza con una piccola quantità di olio d'oliva e mescolare accuratamente, facendo attenzione a non schiacciare i pomodori. Lasciare agire per 15 minuti a temperatura ambiente.
Altre verdure possono essere aggiunte al pollo, come cipolle, carote, zucchine o melanzane. Solo prima devono essere tagliati a pezzi.
Dopo il tempo stabilito, il pollo con le verdure dovrebbe essere messo in una busta da forno. Lega le estremità e perfora il centro. Mettere su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 35-45 minuti. Il piatto finito deve essere disposto su un piatto largo, cospargere con prezzemolo tritato e servire fino a quando non si è raffreddato. Il pollo cotto in questo modo è un piacere ideale per un gran numero di persone.
Puoi anche cucinare il pollo in una marinata di kefir e salsa di soia. Per questo avrai bisogno di: carcassa di pollo, ½ tazza di kefir, 5 cucchiai. cucchiai di salsa di soia, 2 cm di radice di zenzero, 3 spicchi d'aglio, sale e pepe nero qb, maggiorana e curcuma sulla punta di un coltello.
La carcassa di pollo deve essere lavata, asciugata e grattugiata con sale. Lasciare agire per 10 minuti. Nel frattempo, cuocere la marinata mescolando kefir, salsa di soia, aglio, zenzero grattugiato, curcuma, pepe nero e maggiorana. Con questa marinata, ungere l'uccello e metterlo in una busta da forno. Versare lì i resti della marinata. Fissare i bordi del sacchetto, metterlo in forno e cuocere il pollo per 40 minuti a una temperatura di 200 ° C. Quindi rompere il sacchetto, impostare la temperatura a 210 ° C e cuocere fino a doratura.