Il mangostano (o mangostano) è il frutto di un albero di mangostano originario della Thailandia e di alcuni altri paesi del sud-est asiatico. Ha la forma di una palla con un diametro fino a 7, 5 mm, il colore della pelle può variare dal rosso-viola al viola scuro. La polpa ha un colore bianco.
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Il mangostano è molto piacevole da gustare, inoltre contiene molte sostanze preziose per il corpo, la maggior parte delle quali sono nella buccia. I frutti maturi sono di colore intenso. Il mangostano ha un effetto antinfiammatorio, antibatterico e antivirale sul corpo, aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Mangiare frutta aiuterà a sbarazzarsi di allergie, funghi, malattie della pelle, parassiti interni.
I frutti rafforzano il sistema cardiovascolare, il sistema nervoso, normalizzano la circolazione cerebrale, il metabolismo, la digestione. Il mangostano aiuta a purificare il corpo, a bruciare i grassi e a ridurre il peso, migliora la funzione del sistema endocrino, aumenta la vitalità. Si consiglia di utilizzare questo frutto come mezzo di prevenzione del cancro.
Il mangostano è una buona fonte di vitamine C ed E, tiamina, riboflavina, magnesio, calcio, zinco, sodio e potassio. Contiene sostanze chimiche naturali - xantoni. Proteggono efficacemente il sistema immunitario, migliorano la funzione cerebrale, aiutano il corpo ad adattarsi rapidamente all'ambiente esterno. I Kstanton sono antiossidanti più potenti delle vitamine E e C. Preveniscono i danni alle cellule dai radicali liberi, hanno effetti antibatterici, antinfiammatori e antifungini.
Scienziati americani hanno scoperto che gli xantoni possono scatenare l'autodistruzione di cellule maligne nel corpo.
I bioflavonoidi (catechine e proantocianidine) si trovano in grandi quantità nel mangostano. Le catechine normalizzano la permeabilità dei capillari, aumentano l'elasticità delle loro pareti e hanno anche proprietà antimicrobiche. Le proantocianidine stabilizzano la produzione di collagene ed elastina da parte dell'organismo, che sono coinvolti nella formazione del tessuto connettivo. Hanno anche un effetto positivo sulle funzioni del sistema cardiovascolare.
I bioflavonoidi prevengono e riducono il danno cellulare, hanno effetti antinfiammatori, antiallergici e antitumorali, favoriscono l'eliminazione di tossine e tossine e prevengono l'invecchiamento cellulare. Aiutano a migliorare le proprietà del sangue, aumentano la resistenza del corpo allo stress, migliorano le funzioni di memoria, rallentano il processo di invecchiamento della pelle.
È meglio acquisire frutti di grandi dimensioni, poiché i piccoli mangostani contengono meno polpa. I frutti dovrebbero essere sodi al tatto. La buccia del mangostano dovrebbe sgorgare leggermente quando viene premuto. I frutti troppo duri e secchi con bucce incrinate sono troppo maturi. Prima dell'uso, il mangostano deve essere lavato. Quindi tagliare la pelle dall'alto con un movimento circolare, facendo attenzione a non toccare la polpa. Quindi, fai dei tagli sui lati e sul fondo del frutto, rimuovi delicatamente la buccia.
Non gettare la buccia, ma ricavarne un tè sano.
Il mangostano può essere consumato fresco, a base di sciroppo o in scatola. Non puoi congelarlo. I frutti dovrebbero essere conservati in un luogo asciutto, che non dovrebbe essere freddo. Sono conservati da 20 a 25 giorni. In frigorifero, questo frutto può durare fino a 1-2 settimane.