Il chiaro di luna è una bevanda forte ben nota con una ricca storia. Fare il chiaro di luna di alta qualità non è così semplice. Per i principianti, i "viticoltori" non ottengono immediatamente un buon drink - a causa dell'inesperienza, espellono un liquido torbido.
Scegli la tua ricetta
Nelle fasi di produzione del chiaro di luna, dalla scelta delle materie prime alla distillazione e purificazione del prodotto risultante, sono coinvolti numerosi componenti. Fare un drink richiederà un'attenta attenzione al rispetto della tecnologia.
Qual è la tecnologia per preparare un drink?
La preparazione del chiaro di luna è un processo tecnologico in cui molti componenti prendono immediatamente parte. In alcune fasi, è necessario osservare attentamente il regime di temperatura. Si possono distinguere le seguenti fasi del processo:
- preparazione delle materie prime;
- fermentazione della composizione;
- distillazione;
- purificazione del chiaro di luna risultante;
- conferendo al chiaro di luna aromatico, gusto e qualità cromatiche.
Un chiaro di luna dall'aspetto fangoso con un cattivo gusto e odore si ottiene a seguito di un atteggiamento disattento verso i requisiti della tecnologia di produzione che vengono presentati in ciascuna delle sue fasi. Se usi il mash troppo cresciuto per il chiaro di luna, otterrai un drink con un odore sgradevole e pesante. Se durante la distillazione è consentito l'ebollizione del liquido, le goccioline all'uscita risultano torbide.
Se segui tutte le fasi della preparazione, non puoi ottenere una bevanda particolarmente nuvolosa, ma per migliorare l'olfatto e il gusto è meglio effettuare una pulizia aggiuntiva. Ci sono molti modi per farlo.