Questi biscotti sono teneri, ariosi e molto croccanti. Prova a cucinare i biscotti ai petali di mandorla secondo la ricetta qui sotto: sarà un ottimo trattamento per il tè!
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 2 tazze di farina;
- - 250 g di ricotta;
- - 200 g di burro;
- - 2 tuorli d'uovo;
- - 0, 5 cucchiaini di soda in polvere.
- Per le meringhe:
- - 1 bicchiere di zucchero a velo;
- - 2 albumi d'uovo;
- - un pizzico di acido citrico;
- - petali di mandorle.
Manuale di istruzioni
1
Mescolare i tuorli con la ricotta e il burro ammorbidito fino a che liscio. Versare la farina, l'impasto non dovrebbe risultare stretto, quindi è meglio aggiungere un po 'di farina.
2
Prendi l'impasto finito per 10-20 minuti in frigorifero, quindi rimuovilo, taglia la quarta parte, stendilo non molto sottile. Usa un tagliabiscotti o un bicchiere per ritagliare i cerchi.
3
Sbattere le proteine refrigerate con un mixer, aggiungere zucchero o zucchero a velo. Versare un po 'di acido citrico, grazie al quale sarà meglio battere la massa. Questa è la base per la meringa.
4
Metti le meringhe sulle tazze di pasta, cospargile con petali di mandorle in cima.
5
Cuocere i biscotti di petali di mandorle a 160 gradi fino a cottura. La pasta di cagliata è sempre morbida e tenera e le meringhe e i petali di mandorla essiccati sono croccanti. Tutti insieme vanno bene - risultano ottimi biscotti per bere il tè.
6
Se hai ancora un po 'di meringa, puoi usarla per decorare un'altra cottura o cuocerla separatamente come trattamento indipendente.
Presta attenzione
La cottura dei biscotti non richiede più di 1 ora. Delicata pasta non zuccherata, meringhe dolci e ariose e mandorle tostate: è incredibilmente deliziosa!