La particolarità di questo biscotto nell'impasto, che, grazie all'olio d'oliva e alla farina integrale, è estremamente gustoso e salutare. Ideale per una gita di primavera!
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Ne avrai bisogno
- Per 4 biscotti grandi:
- L'impasto:
- Farina integrale - 500 g;
- Sale marino - 1 cucchiaino;
- Zucchero di canna - 4 cucchiai.
- Olio d'oliva - 120 ml;
- Acqua ghiacciata - 240 ml.
- ripieno:
- Bacche (ad esempio fragole) - a piacere;
- Olio d'oliva - per lubrificare l'impasto;
- Zucchero o miele qb.
Manuale di istruzioni
1
Cucinare l'impasto. Per fare questo, unisci farina, zucchero, sale e olio d'oliva in una mietitrebbia. Tutto ciò dovrebbe trasformarsi in briciole. Quindi aggiungi un po 'd'acqua: l'impasto dovrebbe iniziare a riunirsi in un grumo. Lo estraiamo dalla mietitrebbia e lo impastiamo a fondo con le mani. Diviso in 4 parti, ognuna arrotolata in un cerchio di circa 3 mm di spessore, posizionata su una teglia foderata con carta da forno e inviata in frigorifero per 30 minuti.
2
In questo momento, tagliamo le fragole per le fette a fette e impostiamo il forno a 180 gradi.
3
Togliamo l'impasto dal frigorifero. Distribuiamo bacche su ogni cerchio, lasciando 1, 5 cm dai bordi. Cospargili di zucchero o versa il miele. Avvolgere con cura i bordi e pizzicare. Ungere con olio d'oliva.
4
Cuocere per 40 - 45 minuti. I biscotti sono buoni sia caldi che freddi. Buon appetito!
Consigli utili
Anche i frutti, come mele o pere caramellate, sono adatti per il ripieno.