Le giornate si allungano e diventano più calde, il che significa che molto presto desidereremo di nuovo una zuppa fredda rinfrescante. Inizia subito a imparare ricette interessanti. Questo okroshka "insanguinato" diventerà il tuo preferito!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per 2 persone:
- - 600 ml di succo di pomodoro;
- - 200 g di ravanello;
- - 200 g di cetrioli;
- - 1 avocado;
- - 100 g di gambi di sedano;
- - 4 gamberi grandi;
- - 2 rami di aneto;
- - sale, pepe.
Manuale di istruzioni
1
Lavare e sbucciare ravanelli e cetrioli. Lavare, sbucciare e tagliare a metà gli avocado. Rimuovi l'osso. Lavare e asciugare il sedano. Lessare i gamberi in acqua salata per circa 3 minuti, quindi staccare i gusci.
2
Dadi cetrioli e avocado, ravanelli - in parte in cerchio e in parte in quarti. Macinare il sedano. Unire le verdure tritate in una ciotola.
3
Distribuire il composto vegetale su piatti, condire con sale e versare il succo di pomodoro. Guarnire l'okroshka con gamberi e aneto.
Presta attenzione
La cottura richiederà circa 20 minuti. In ogni porzione non più di 90 kcal.
Consigli utili
Gamberetti e avocado, invece di salsicce o pollo, danno all'okroshka un tocco mediterraneo.