Cetrioli rinfrescanti ripieni di carne tritata. Ottimi snack per una gita in famiglia.
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Ne avrai bisogno
- - 3 cetrioli;
- - 500 g di funghi;
- - 50 g di pane bianco;
- - 1 cipolla grande;
- - 1 uovo;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida;
- - aneto per la decorazione;
- - succo di 1 limone;
- - grasso per friggere;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
- - prezzemolo;
- - sale e pepe.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare i cetrioli. Tagliare longitudinalmente ed estrarre i semi con un cucchiaino. Tritare finemente i funghi, stufare. Tagliare la cipolla a cubetti.
2
Preparare la carne macinata: in una ciotola separata, mescolare i funghi in umido e le cipolle tritate finemente, aggiungere le uova crude, sbriciolare il pane bianco. Mettere il prezzemolo tritato, condire con sale e pepe. Mescolare delicatamente l'intera miscela.
3
Riempi le parti preparate dei cetrioli con carne macinata. Riempi metà e metà vuota, coprile con le metà riempite e condiscile con filo da cucina.
4
Prendi qualsiasi vaschetta e grasso refrattari. Mettici dentro i cetrioli bendati.
5
In una ciotola separata, mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro. Versare i cetrioli cosparsi di succo di limone sopra la salsa risultante. Aggiungi un po 'di farina alla panna e alla salsa di pomodoro. Stufare i piatti con i cetrioli a fuoco basso per 20 minuti. Metti il piatto finito su un piatto, cospargilo con aneto tritato.