Se ti piace la cucina giapponese ma non ti piace rotolare, allora il nigiri sushi è l'opzione che fa per te! È anche una semplice opzione salata per ospiti inaspettati.
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Ne avrai bisogno
- - 2 bicchieri d'acqua;
- - 1 bicchiere di riso;
- - 10 cozze;
- - 2 cucchiai. cucchiai di wasabi;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto per sushi;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - 1/2 cucchiaino di sale;
- - prezzemolo
Manuale di istruzioni
1
Per fare il sushi, compra il riso "giapponese" dal "Mistral". Risciacquare accuratamente il riso fino a quando trasparente, riempire con acqua, far bollire per 15 minuti. Puoi cucinare il riso in una pentola a cottura lenta nella modalità "Riso sfuso".
2
Puoi prendere le cozze in salamoia pronte. Se hai sbucciato congelato, immergili in acqua bollente salata, attendi fino a quando la schiuma appare in cima, quindi conta 5 minuti. Getta le cozze preparate in uno scolapasta, lasciale raffreddare.
3
Preparare un condimento per il riso: mescolare aceto riscaldato con zucchero e sale, aggiungere al riso e mescolare con movimenti leggeri con una spatola di legno. Inumidire le mani in acqua e ricavare dal riso 10 palline della stessa misura con un diametro di circa 2, 5 cm, ciascuno nella parte inferiore leggermente appiattito.
4
Tagliare il prezzemolo molto finemente, lasciando le foglie per la decorazione, arrotolare ogni palla di nigiri con il fondo in prezzemolo tritato. Top le palline con wasabi, mettere una foglia di prezzemolo e una cozza.
5
Sushi di Nigiri con cozze e prezzemolo pronti. Secondo questa ricetta, puoi cucinare il nigiri con altri frutti di mare o pesce. Nessuna originalità è richiesta a scapito di servire l'originalità: servire con salsa di soia, wasabi e zenzero sottaceto.