Le patate sono ancora uno dei contorni preferiti. Una varietà di cibi può essere preparata da una verdura popolare. I consigli di cottura aiuteranno a migliorare il gusto e l'aspetto del piatto.
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Manuale di istruzioni
1
Non aggiungere latte freddo alle purè di patate. In questo caso, acquisirà una tinta grigiastra poco attraente. Per la preparazione di purè di patate, il latte riscaldato è buono.
2
Non schiacciare le patate bollite con un mattarello. Con questo metodo, le patate sono stropicciate e il mattarello si spezza. Impastare i tuberi bolliti hanno bisogno di uno speciale spintore di legno.
3
Se devi pulire o schiacciare le patate bollite, allora è meglio farlo mentre è caldo. Le patate fredde vengono lavorate peggio.
4
In una pentola dove vengono cotte le patate, non è necessario versare molta acqua. Dovrebbe coprirlo non più di 1 cm.
5
Per gonfiare le patate in modo uniforme, dovrebbe essere cotto a fuoco moderato. Se il fuoco è troppo forte, le verdure all'esterno bolliranno e scoppieranno, mentre all'interno rimarranno umide.
6
In modo che le patate non inizino a bollire, è possibile versare l'acqua 15 minuti dopo l'inizio dell'ebollizione e portare a cottura a vapore.
7
Quando si friggono le patate, è meglio aggiungere sale non immediatamente, ma quando viene portato a uno stato semilavorato.
8
Le patate vecchie avranno un sapore migliore se versi un po 'di zucchero durante la cottura.
9
Quando si cuociono le patate nella "giacca", vale la pena perforare la buccia con una forchetta in più punti, quindi non si spezzerà.