Il cavolo nero viene venduto nel mercato alimentare non solo come prodotto pronto da mangiare, ma anche allo stato secco. La preparazione di insalate con un tale ingrediente è un processo che richiede molto tempo, ma ha i suoi vantaggi sotto forma di un gusto insuperabile e i benefici dei piatti risultanti.
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Alghe secche con carote
ingredienti:
- cento grammi di alghe secche;
- un litro di acqua;
- due spicchi d'aglio;
- cento grammi di carote;
- due cucchiai di olio vegetale o d'oliva;
- salsa di soia, sale, pepe e zucchero - a piacere.
preparazione
Immergi il cavolo in acqua per dieci-dodici ore. Quindi viene lavato molto accuratamente per rimuovere impurità e sabbia. Aggiungere acqua di rubinetto fredda e accendere la stufa. Far bollire per venti minuti, quindi scaricare l'acqua. Ripeti il processo tre volte.
Sbucciare le carote e strofinare su una grattugia media. Friggerlo leggermente in una padella con una piccola aggiunta di sale e olio vegetale o d'oliva. L'aglio viene spremuto in carote e viene aggiunto pepe rosso.
Mescolare le alghe con le verdure, cospargere leggermente con salsa di soia e aggiungere un pizzico di zucchero.