La carne francese è un piatto molto semplice e allo stesso tempo festivo che decorerà qualsiasi tavolo. Puoi servirlo anche senza contorno, solo cosparso di erbe. Per un piatto, è meglio scegliere carne di maiale o di manzo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 500 g di maiale;
- - 4 cipolle medie;
- - 4 patate grandi;
- - 300 g di formaggio;
- - maionese;
- - aceto o succo di limone;
- - olio;
- - sale;
- - pepe.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare la carne dovrebbe essere strati piccoli e non molto spessi, sbattere. Quindi aggiungere le spezie a piacere. Separatamente, tagliare alcune grandi cipolle a rondelle, versarle in una ciotola e cospargere un po 'di aceto o succo di limone. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Lavare, sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili.
2
Ungi una teglia con burro e mettici sopra delle fette di patate, aggiungi un po 'di sale e pepe, adagia il maiale. Puoi dividerlo molto vicino l'uno all'altro o a una piccola distanza in modo che le porzioni siano piccole.
3
Metti gli anelli di cipolla tritati sopra la carne (puoi aggiungere funghi e fette di pomodoro se lo desideri). Quindi ungere tutto con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.
4
È necessario cuocere la carne per circa 20-30 minuti a una temperatura di 180 ° C fino a quando appare una crosta dorata.
Consigli utili
Quando si sceglie la carne, si dovrebbe tenere conto del contenuto di grassi del maiale: è meglio se non è molto grasso, ma non è secco. Quindi dovrebbe essere lavato bene, asciugato e, se necessario, quindi tagliato dalle ossa.