Gusto delizioso di "carne francese" dà salsa besciamella. Un tale piatto reale è degno di qualsiasi tavola festiva. L'auto-salsa può essere servita con piatti a base di pesce, verdure e carne.
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Ne avrai bisogno
- - 900 g di maiale;
- - 300 g di champignon freschi;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 3 pomodori medi;
- - testa di cipolla;
- - 20 g di verdure.
- Per salsa besciamella
- - 1 litro di latte;
- - 100 g di burro;
- - 3 cucchiai. cucchiai di farina;
- - pepe nero macinato, noce moscata macinata, sale - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Preparare la salsa: avrai bisogno di una padella con un fondo spesso o uno stufato. Sul fondo della padella mettete farina, burro e un po 'di noce moscata. Metti a fuoco, mescola tutto il tempo fino a quando l'olio si dissolve. Versa lentamente il latte nella miscela preparata, mescolando costantemente la salsa. Cuocere a fuoco medio fino a quando la panna acida densa. Pepare la salsa preparata e salare (a piacere).
2
Piatto principale: prendi una teglia (ceramica, vetro o silicone), metti uno strato di pomodori, precedentemente tagliato a fette. Spruzzare leggermente sopra la salsa.
3
Secondo strato, mettere i funghi tritati finemente. Versare anche la salsa
4
Il terzo strato, cipolle affettate a metà anelli. Metti sopra la carne tagliata a pezzetti. Versare la salsa rimanente e coprire con un foglio.
5
Cuocere in forno per 1-1, 5 ore a una temperatura di 220 gradi. Girare il piatto finito su un piatto, scaricare il liquido in eccesso. Grattugiate il formaggio e cospargetelo con le erbe.