Il cavolo ripieno è un piatto semplice e amato da molti! Le casalinghe esperte cambiano leggermente la ricetta per cucinare e ottengono nuovi e insoliti gusti di involtini di cavolo. Il cavolo ripieno con grano saraceno è abbondante e delizioso!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - cavolo giovane 1 testa;
- - polpa di manzo 500-700 g;
- - semole di grano saraceno 1 tazza;
- - champignon freschi 3-4 pezzi.;
- - cipolla rossa 1 pz.;
- - brodo di pollo 500 ml.;
- - olio vegetale 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- - pepe nero macinato 1/4 cucchiaino;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Ordina il grano saraceno e risciacqua abbondantemente. Quindi far bollire secondo le istruzioni fino a cottura.
2
Versa dell'acqua in una pentola capiente in modo che copra l'intera testa di cavolo. Usa un coltello lungo e affilato per tagliare il moncone. Immergi il cavolo in acqua bollente e cuoci per 2-3 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare la testa per altri 2 minuti in acqua.
3
Sbucciare la cipolla, tritarla. Scalda l'olio vegetale in una padella e friggi le cipolle. Lavare i funghi prataioli, sbucciarli, tagliarli a pezzi e metterli alla cipolla. Salare, mescolare e friggere per 5-7 minuti.
4
Metti il grano saraceno in una padella ai funghi, mescola, suda per 1-2 minuti e rimuovi dal fuoco. Passare la carne attraverso un tritacarne, aggiungere ai funghi, mescolare.
5
Separare dal cavolo 7-8 foglie di cavolo, rimuovere la parte grossolana, asciugare un po 'con un tovagliolo di carta. Metti un po 'di ripieno su ogni foglia, avvolgilo con una busta. Metti gli involtini di cavolo in una padella, versa il brodo di pollo e cuoci per 25 minuti a fuoco medio. Buon appetito!
Consigli utili
Al cavolo ripieno servito panna acida.