Insalata messicana a base di pollo fritto, coriandolo e pomodori. Insalata insolita consiste in una salsa delicata a base di avocado. L'insalata estiva può essere utilizzata semplicemente con crostini o pane integrale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 2 uova;
- - 2 avocado;
- - 30 g di amido;
- - 450 g di filetto di pollo;
- - 50 ml. olio d'oliva;
- - 120 g di coriandolo;
- - 1 cipolla;
- - 2 pomodori.
- - 1/3 di peperone dolce;
Manuale di istruzioni
1
Prendiamo le uova. Separare i tuorli dalle proteine. Aggiungi un po 'di amido alle proteine e sbatti con pepe rosso macinato, con sale e un pizzico di basilico.
2
Filetto di pollo tagliato a pezzetti (preferibilmente cubetti). Versare il filetto di pollo con la marinata bianca d'uovo. Mescolare delicatamente i cubetti in modo che il pollo sia saturo di marinata e lasciarlo per un po '.
3
Cucinare la salsa messicana. Per fare questo, abbiamo bisogno di avocado, preferibilmente maturo e morbido, da cui estrarremo la carne.
4
In olio d'oliva, friggere le cipolle tritate in una padella, quindi il peperone tritato finemente.
5
Metti la carne di avocado, cipolla fritta e pepe in un frullatore. Melem tutto all'omogeneità.
6
Friggere i cubetti di pollo in salamoia fino a cottura. Piegare in un'insalatiera. Aggiungi cubetti di coriandolo, semi di sesamo e pomodori freschi, tagliati a fettine. Versare il condimento per insalata.
Presta attenzione
L'insalata si abbina bene con vini secchi.