Sia le giovani madri che le grandi matrone esperte hanno le proprie ricette per pasti sani per i bambini. La carne è necessaria per un organismo in crescita, i bambini piccoli possono ottenerla sotto forma di purè di patate e polpette tenere.
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Quale carne scegliere per cucinare le polpette per un bambino
La ricetta per le polpette è diversa per l'età di ogni bambino; anche la carne per la loro preparazione ha bisogno di cose diverse. Quindi, per i bambini fino a un anno, la carne magra dietetica di coniglio e tacchino è più vantaggiosa. Per i bambini, formare polpette di carne bollita; nella carne cruda si trovano antibiotici e ormoni. Non dimenticare di scolare il brodo dopo la cottura.
Un bambino di un anno può cucinare polpette di pollo, vitello, maiale magro e manzo. I bambini di due anni possono già iniziare ad abituarsi alle polpette di pesce. Se al bambino non piace il gusto specifico del pesce, le polpette possono essere bollite nel brodo in modo che il pesce abbia perso un po 'del suo sapore.
Polpette di tacchino o coniglio in zuppa di verdure
Le polpette di tacchino e coniglio si sposano perfettamente con la zuppa di verdure. Questo piatto è preparato secondo la seguente ricetta. Prendi 100 g di filetto di tacchino o coniglio, due pezzi di tuberi di patate e carote, due uova di quaglia (che possono essere sostituite con mezzo pollo), cipolla, alloro, sale e aglio come desideri.
Lavare accuratamente la carne e inviarla in una pentola d'acqua, lasciare bollire per un'altra mezz'ora dopo l'ebollizione. Oltre alla pentola con carne, metti una seconda pentola sul fuoco, in cui devi versare circa 700 ml di acqua. Sbucciare e tagliare a dadini patate, carote e aglio. Quando l'acqua bolle, manda cipolle e carote lì.
Dopo aver bollito di nuovo, cuocere le verdure per altri 10 minuti, quindi aggiungere le patate con aglio e cuocere per altri 20 minuti. Rimuovi la carne bollita dal brodo e passa due volte in un tritacarne o in un frullatore. Aggiungi le uova alla carne macinata e forma le polpette. Puoi dare loro una forma insolita in modo che il bambino sia più interessato a mangiare. Quando le patate sono cotte, manda le polpette nella pentola con le verdure. Dopo che sono comparsi, salare la zuppa e mettere la foglia di alloro, cuocere altri due minuti. La zuppa è pronta.