Ricetta Lazy Roll. È facile da preparare e molto gustoso.
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Ne avrai bisogno
- filetto di pollo - 1 pz.
- pancetta (o pancetta affumicata) - 50 g
- frutta secca (prugne secche, albicocche secche, datteri, fichi) - 120 g
- pepe - 0, 5 cucchiaini
- noce moscata (macinata) - 1 pizzico
- sale - 0, 5 cucchiaini
Manuale di istruzioni
1
La frutta secca versa acqua bollente. Lasciali riposare, quindi risciacqua con acqua fredda. Taglio largo.
2
Lavare il filetto di pollo, tagliare il grasso in eccesso. Tagliare a pezzi di 1, 5 per 1, 5 cm, salare, pepare e aggiungere la noce moscata grattugiata. Mescola bene e lascia fermentare per circa un'ora. Quindi tagliare la pancetta affumicata o il grasso a cubetti. Unire i filetti, la frutta secca e la pancetta.
3
Posizionare la carne macinata su uno strato di pellicola e formare una salsiccia. Avvolgere la pellicola sotto forma di caramelle.
4
Metti su uno strato aggiuntivo di pellicola (cucitura) e su una teglia. Cuocere per 30-40 minuti a una temperatura di 180 gradi. Espandere la pellicola, scolare il succo e metterlo in frigorifero per la notte.
5
Tagliare il rotolo freddo a pezzi e servire freddo.