Le costolette di pollo hanno un sapore molto delicato. È necessario cucinarli dal filetto di pollo fresco, in modo che quando si sbatte, non perdano la succosità e la morbidezza del piatto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 500 g di pollo senza pelle;
- - 3 uova;
- - 3 cucchiai di farina;
- - Carote coreane per condimenti;
- - pimento nero qb;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il filetto di pollo a strati, 0, 5 cm di spessore, è necessario farlo attraverso le fibre. Batti i piatti di carne, ma non è difficile.
2
Sbattere le uova con pepe e sale. Aggiungi la farina e mescola accuratamente. La consistenza della massa delle uova dovrebbe essere di media densità, come una spessa panna acida (se la pastella è troppo liquida, aggiungi un po 'più di farina).
3
Su una braciola di pollo, metti 1 cucchiaio da dessert di carote coreane e copri con una seconda braciola, immergi nella pastella finita. Quindi friggere in una padella preriscaldata su entrambi i lati fino a cottura.
Presta attenzione
Il piatto finito può essere servito in tavola, sia caldo che freddo, ugualmente gustoso.
Consigli utili
La salsa all'aglio cotta in casa è perfetta per la braciola di pollo in pastella. Per preparare la salsa, mescolare l'aglio, le erbe tritate finemente e la panna acida.