È difficile resistere a pezzi di pollo in una panatura piccante croccante. Servire in un piatto riscaldato con lattuga e patatine fritte.
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Ne avrai bisogno
- - 8 fette di filetto dalla coscia, parte inferiore della gamba (senza pelle);
- - 1 peperoncino rosso senza semi;
- - spicchio d'aglio;
- - 30 g di farina;
- - 30 g di sesamo;
- - 1 cucchiaino di salsa allo zenzero;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di salsa di soia;
- - 1 cucchiaino di olio di sesamo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Tritare finemente il peperoncino rosso e schiacciare gli spicchi d'aglio.
2
Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti il pollo in un piccolo piatto. Unire lo zenzero e la salsa di soia, il peperoncino tritato, l'aglio schiacciato e l'olio di sesamo in un barattolo. Versare sopra il pollo e arrotolare bene la carne in una miscela di salse.
3
Mescolare la farina e il sesamo su un piatto e arrotolare i pezzi di pollo in questa miscela in modo che siano completamente ricoperti di farina e sesamo.
4
Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Metti i pezzi di pollo e friggi, girando, 6 minuti fino a dorarli su tutti i lati.
5
Trasferisci il pollo fritto in una teglia. Coprire con un foglio e cuocere in forno per 15 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti fino a quando fuoriesce un succo chiaro quando viene trafitto dal pollo. Il piatto può essere servito sia caldo che freddo.
Consigli utili
La salsa allo zenzero è venduta nel dipartimento di spezie o salse nei supermercati. Può essere sostituito con mezzo cucchiaino di zenzero in polvere.